Pisahkan putih telur dan kuning telur ~
Kocok kuning telur, tambahkan semua susu dan gula putih secukupnya ~
Putih telur tidak akan mengalir ke bawah sampai mangkuk dituang, dan tidak berbusa kaku, masih bisa mengalir setelah beberapa kali dengan spatula ~
Tambahkan sisa gula putih menjadi tiga bagian ~
Campur putih telur perlahan dengan cairan kuning telur dan aduk (jangan diaduk dengan gerakan melingkar) ~
Warnanya kuning muda setelah dicampur ~
Ayak tepung ~
Aduk rata ~
Ayak bubuk kopi santan ~
Tuang ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas minyak atau kertas timah terlebih dahulu, dan gunakan pengikis untuk menyortirnya ~
Panaskan oven pada 175 derajat selama 10 menit, kemudian turunkan suhu 5-10 derajat dan panggang selama sekitar 15 menit ~
Produk jadi ~