2 kuning telur, kocok lepas
40 gram gula pasir
Aduk hingga kuning muda
Tepung jagung 18 gram
Api kecil, panci susu, susu 200ml
Masak sampai gelembung mulai muncul
Tuang ke dalam pasta kuning telur dan aduk rata
Tuang kembali ke dalam loyang susu
Nyalakan api sedang dan kecil, aduk terus, pastikan dasar panci tidak lengket
Nyalakan api kecil setelah pemadatan
Pastikan ada gelembung di dalam panci, yang artinya sudah matang! Lanjutkan memasak hingga halus dan berkilau
Tuang ke dalam piring yang dangkal dan segera dinginkan dengan air es
Saus yang sudah jadi mudah mengering, Anda bisa menutupinya dengan bungkus plastik atau mengoleskan mentega di permukaan saus
Susu kedelai: langkah 1-4 sama seperti di atas, siapkan pasta kuning telur
Susu kedelai direbus
Tuang susu kedelai ke dalam pasta kuning telur, tuang perlahan sambil diaduk sambil dituang agar tidak menjadi bean curd dengan suhu tinggi. Tuang kembali ke dalam panci susu, panaskan dan aduk hingga kental! Langkah 9, 10, 11, 12, 13 adalah sama
Saus matcha: siapkan pasta kuning telur, cara pembuatannya sama seperti langkah 1-4
200ml susu, 5g matcha powder
Api sedang dan kecil
Aduk terus
Gelembung muncul di tepi, matikan apinya
Tuang perlahan ke dalam pasta kuning telur sambil diaduk rata
Tuang kembali ke dalam panci susu
Api sedang dan kecil
Aduk terus sampai kental
Dinginkan, oleskan mentega di permukaannya, atau tutupi dengan bungkus plastik
Cocoa butter: langkah yang sama seperti langkah 1-4 untuk membuat pasta kuning telur
Tuang 5 gram coklat bubuk ke dalam susu
Langkah selebihnya sama dengan rasa matcha
Saus kopi: langkah yang sama seperti langkah 1-4 untuk membuat pasta kuning telur
200ml susu, tambahkan sebatang bubuk kopi instan
Langkah-langkah selanjutnya sama dengan cara membuat matcha
Saus cokelat: 50 gram cokelat hitam
Dicincang
30ml krim
Rebus, tuang ke dalam chocolate chip
Aduk rata
180ml susu, 15g tepung maizena / tepung, 30g gula pasir, 2 kuning telur
Tuang pasta coklat ke dalam pasta kuning telur
Aduk merata, dinginkan dengan air, oleskan mentega agar tidak mengering