Langkah 1
Bagi tepung ketan menjadi empat bagian, tambahkan coklat bubuk, ubi ungu tumbuk, bubuk matcha, dan ubi tumbuk, aduk rata, lalu tambahkan air hangat dan uleni hingga membentuk adonan. Tutup dengan bungkus plastik dan diamkan kurang lebih 20 menit.Langkah 2
Pecahkan biji wijen hitam dengan Blender,LANGKAH 3
Masukkan ke dalam panci anhydrous dan oil-free, tumis dengan api sedang sampai harum.LANGKAH 4
Setelah mentega meleleh, tambahkan selai kacang dan aduk rata.LANGKAH 5
Tuang ke dalam tumis biji wijen hitam,LANGKAH 6
Tambahkan gula dan aduk rata.LANGKAH 7
Masukkan isian wijen hitam yang sudah jadi ke dalam lemari es untuk membuat mentega sedikit mengeras; waktu pendinginan ditentukan sesuai dengan keadaan mentega yang mengeras. Anda bisa mengeluarkannya dan mencobanya, jika Anda bisa menekannya dengan mulus menjadi bola yang lebih ketat.LANGKAH 8
Uleni isian wijen hitam yang sudah didinginkan menjadi bola-bola rapat dengan tangan, dan letakkan di atas piring untuk digunakan nanti.LANGKAH 9
Uleni adonan empat warna menjadi irisan panjang dan potong-potong;LANGKAH 10
Ambil agen dan peras menjadi kulit beras ketan cekung dengan tangan Anda.LANGKAH 11
Ambil bola wijen dan isikan, lalu jepit segelnya dengan tangan,LANGKAH 12
Gosok dengan lembut. Jika bola ketan lengket, Anda bisa mencelupkan tangan ke dalam air bersih sebelum memegangnya. Bola Nasi dengan Kacang Merah
Sebelumnya
Tahu Daging Cincang
Lanjut