Siapkan bahan-bahan, 60g mentega hitam putih yang difermentasi, letakkan pada suhu kamar agar mudah membuat lubang. Kembalikan telur ke suhu kamar. Ayak tepung rendah gluten dan baking powder dua kali untuk digunakan;
Inti dan potong apel menjadi kubus 1 cm, panaskan oven hingga 180;
Light butter hasil fermentasi hitam-putih yang digunakan kali ini memiliki warna kekuningan dibandingkan dengan butter biasa, warna putih susu muda, dan tekstur yang lebih lembut. Aroma asam laktat dan rasa susu yang unik merupakan rasa yang indah yang dihasilkan oleh fermentasi. Sangat cocok untuk membuat berbagai makanan penutup panggang ~
Panaskan dalam wajan dengan api sedang-kecil dan tambahkan mentega ringan fermentasi hitam putih. Setelah dipanaskan, aroma mentega menjadi lebih pekat ~
Setelah meleleh, tambahkan apel potong dadu dan tumis;
Goreng apel yang telah dipotong dadu hingga berubah warna Jika Anda suka kayu manis, tambahkan sedikit bubuk kayu manis saat keluar dari wajan;
Tambahkan gula halus ke 60g mentega;
Kocok dengan pengocok listrik sampai mentega menjadi putih;
Kocok telur, tambahkan ke mentega dalam beberapa bagian, dan kocok merata;
Ayak bubuk, aduk sampai tidak ada bubuk kering, tetapi jangan terlalu mencampur;
Tambahkan apel potong dadu dan aduk rata;
Gunakan sendok untuk menggali adonan ke dalam film kertas muffin, tidak apa-apa jika tidak rata ~
Letakkan di lapisan tengah dan bawah oven dan panggang dengan suhu 180 selama sekitar 25 menit;
Cicipi satu selagi panas, ini musim gugur!