- Keju mascarpone 250 gram
- Krim encer 170 gram
- Gula kastor 75 gram
- air 75 gram
- kuning telur 2 buah
- Bubuk kopi murni 10 gram
- air mendidih 30 g
- Rum 15 gram
- Tablet gelatin 2 tablet
- Biskuit jari Jumlah yang tepat
- bubuk kokoa Jumlah yang tepat
- Rasa manis Rasa
- lain Kerajinan
- Dua puluh menit memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Masukkan 10 gram bubuk kopi murni ke dalam cangkir, tuangkan 30 gram air mendidih, dan aduk rata.
- 2 Tambahkan 15 gram rum, aduk rata, dinginkan dan sisihkan.
- 3 Tambahkan 75 gram gula kastor 75 ke dalam air, didihkan hingga mendidih dan matikan api.
- 4 Masukkan 2 kuning telur ke dalam wadah dan kocok hingga kental.
- 5 Tuang perlahan sirup yang sudah matang ke dalam kuning telur, aduk sambil dituang hingga kental, sisihkan hingga dingin.
- 6 Setelah keju mascarpone melunak pada suhu kamar, masukkan ke dalam mangkuk dan kocok hingga lembut.
- 7 Tuang keju ke dalam pasta kuning telur, aduk rata,
- Setelah 8 gelatin direndam dalam air dingin, tambahkan 20 gram air agar larut dalam air.
- 9 Tuang cairan gelatin ke dalam pasta keju dan aduk rata.
- 10.170 gram whipped cream dioleskan di atas air es sampai berbaris dan mengalir perlahan.
- 11 Tuang whipped cream ke dalam pasta keju dan aduk rata dengan spatula.
- Potong biskuit 12 jari menjadi ukuran yang sesuai dan olesi dengan anggur kopi dalam jumlah yang sesuai.
- 13 Tuang pasta keju.
- 14 Gunakan tusuk gigi atau garpu buah untuk memecahkan gelembung. Masukkan ke dalam lemari es dan dinginkan hingga mengeras.
- Bubuk kakao pada saringan 15 siap dinikmati.
Tips
Menurut saya pribadi, jika finger biscuit diolesi dengan coffee wine, tiramisu nya lebih enak, tapi biskuitnya terlalu jelek, dan rasanya seperti sponge cake. Jika Anda suka kopi atau rasa yang lebih lembut, Anda bisa mencelupkan biskuit jari Anda ke dalam wine kopi. Kue jari penyihir
Sebelumnya
Kue Saus Sayur Kubus
Lanjut