Pilih edamame dengan butiran penuh, ganti air beberapa kali dan cuci bersih, lalu potong kedua ujungnya.
Masukkan air ke dalam panci, tambahkan edamame setelah mendidih dengan api besar, masak tanpa penutup selama 8-10 menit, matikan api sebelum cangkang edamame akan pecah. Cepat buang air dingin agar edamame mendingin. Buka tutupnya dan masak dan air super dingin untuk menjaga agar edamame tetap cerah.
Tiriskan edamame yang sudah didinginkan dan masukkan ke dalam wadah dengan tutup, tambahkan sisa pewangi, dan jumlahnya tunduk pada edamame. Tutup dan simpan di lemari es selama lebih dari 4 jam.
Angkat keenam puluh dalam air, tambahkan beberapa sendok makan garam, dan simpan selama lebih dari setengah hari. Bisa disimpan di lemari es jika terlalu panas.
Setelah air mendidih masukkan ke dalam pelindung bunga yang sudah dicuci, dan segera keluarkan setelah cangkangnya dibuka.Air super dingin.
Buang setengah dari keenam puluh cangkang agar mudah direndam.
Demikian pula, tuangkan bumbu kuah wangi yang membasahi kumbang bunga Jika suka, tambahkan beberapa cabai cincang ke dalam air garam dan rendam bersama selama lebih dari 4 jam.
Tambahkan air dingin ke dalam ampela bebek, rebus bersama-sama, tuangkan, dan cuci.
Tambahkan ampela bebek, adas bintang, irisan jahe, arak masak, dan air secukupnya ke dalam penanak nasi, masak hingga matang. Keluarkan air dinginnya.
Iris ampela bebek.
Tambahkan irisan jahe, adas bintang, dan ampela bebek yang sudah direndam, dan rendam dalam lemari es selama lebih dari 4 jam.
Waktu perendaman harus disesuaikan dengan merk kuah dan jumlah makanan. Kuah yang kecil dan sering digunakan sama dengan kuah lama, biasanya direndam kurang lebih 4 jam. Untuk makanan yang tidak enak, tiriskan air garam dan sajikan di piring.