Semua bahan sudah siap! Komentar: Saya mengambil segenggam kacang hijau, Anda dapat menambah atau mengurangi sesuai keinginan Anda. Kuah yang terbuat dari tulang rebus akan lebih berminyak, bisa menggunakan iga babi atau tulang babi lainnya. Karena saya makan soto ini sebagai makanan pokok, saya bisa makan dua kali, jumlahnya relatif banyak, dan cocok untuk 3-4 orang. Jika satu orang memakannya, tulang babi dan akar teratai bisa dikurangi dengan tepat.
Cuci tulang babi dengan air hangat, masukkan ke dalam rice cooker, dan masukkan kacang hijau dan daun bawang yang sudah dicuci. Tambahkan air untuk merendam bahan dan masak! Keterangan: Penanak nasi saya relatif kecil dan dayanya rendah. Fungsi "sup" membutuhkan waktu 2 jam. Tulang babi dan kacang hijau dimasak selama 1 jam sebelum ditambahkan akar teratai. Anda juga bisa memasukkannya ke dalam panci dan memasak bersama.
Cuci akar teratai, kupas dan potong-potong.
Masukkan ke dalam kaldu tulang rebus. Catatan: Jika akar teratai belum terendam kuah, tambahkan air panas hingga akar teratai terendam. Apakah terasa sangat berminyak? Hahahaha!
Setelah matang, tambahkan garam dan ketumbar.
Kemudian Anda bisa mulai makan!