Langkah 1
Siapkan bahan, cairkan dan cuci dada ayam, dan cuci sayuranLangkah 2
Masukkan air dingin ke dalam panci, tambahkan daun bawang, jahe, sedikit merica, tambahkan dada ayam, rebus dengan api besar, dan masak dengan api kecil hingga ayam meresap dengan sumpit. Diperlukan waktu sekitar 8-10 menitLANGKAH 3
Keluarkan dada ayam dan rendam dalam air mendidih dingin sebentar; parut mentimun dan wortel, sisihkanLANGKAH 4
Masukkan semua kecap, cuka balsamic, gula, sari ayam, dan minyak pedas ke dalam mangkuk bumbu dan aduk rata; robek dada ayam dingin menjadi serpihan dengan tangan, dan taruh di mangkuk besar dengan mentimun.LANGKAH 5
Rebus wortel dalam air mendidih, masukkan garam secukupnya dan sedikit minyak ke dalam air, angkat irisan wortel yang sudah direbus dan letakkan di atas potongan ayam, dan tuangkan saus yang telah disesuaikan.LANGKAH 6
Aduk saus, taburi daun bawang cincang dan sajikan