Bahan yang digunakan sesuai gambar, saya menggunakan 2 sayap ayam utuh dan 1 paha ayam, jamur shiitake kering tidak ada batasan.
Potongan daging ayam dibilas dengan air bersih beberapa kali dan direndam dalam air darah, karena tidak direbus maka langkah ini harus dilakukan untuk menghilangkan amis. Potong bahan lainnya dengan baik dan sisihkan. Anda dapat meninggalkan cabai kering jika Anda tidak makan makanan pedas, tetapi daun bawang dan jahe sangat penting.
Ayam direndam dan ditiriskan.Tambahkan 2 sendok makan wine masak, 2 sendok kecap, dan 1 sendok kecap hitam, rendam selama 10 menit.
Masukkan ayam yang sudah dibumbui dan adas bintang langsung ke dalam hot pot Gunakan api sedang hingga tinggi untuk langkah ini.Tidak perlu menambahkan minyak karena banyak lemak ayam yang akan dimasak setelah diambil sarinya. Angkat ayam dan sisakan lemak ayam di wajan.
Selain lauk cabai hijau dan merah, tuang ke dalam panci, tambahkan 2 sendok makan kecap, 1 sendok makan saus tiram dan tumis hingga harum (jika suka kentang masukkan ke dalam langkah ini), tuangkan ayam dan semangkuk air. Jumlah airnya sama dengan bahannya.
Rebus dengan api sedang dan kecil, dan masak paprika hijau dan merah sampai pecah. Saat ini, warna dan rasanya pada dasarnya sudah cukup. Saya tidak menambahkan garam dan gula saat membuatnya. Rasanya masih enak.
Rebus sampai kuah mengental lalu keluar! Sajikan nasinya! Dapur Xiaobai mulai dengan berani
- Saus "Ayam Buatan Rumah" adalah alat yang hebat untuk bibimbap! Setiap kali saya makan sup dan daging secara menyeluruh ~