Cuci kelopak bunga teratai, enam di antaranya digunakan untuk bantalan piring sayur boneka sutra, dan sisanya direbus dalam air mendidih selama 30 detik. (Atau Anda dapat menyajikan dengan kelopak teratai segar, tetapi pada saat yang sama menyiapkan semangkuk air mendidih dan merebusnya sebelum makan) Mengapa Anda melakukan ini? Karena kelopak bunga teratai sebenarnya tidak begitu menggoda untuk dimakan, mereka agak keras dan sepat, pada dasarnya tidak mengunyah. Tapi kalau agak panas, meski warnanya tak seindah dulu, rasanya jauh lebih enak!
Sayuran dipotong sesuai ukuran dan bentuk boneka sutra. Paprika sebenarnya oke jika dimakan mentah. Kacang, kepala bit dan asparagus direbus dan dipotong, dan airnya bisa diletakkan di atas piring. Kelopak bunga teratai yang sudah pucat bisa diletakkan di tengah piring dan dihias dengan pusat bunga.
Saat makan, itu seperti boneka sutra biasa.
Sajikan dengan air celup favorit Anda ... Kali ini saya menggunakan tahini.
Makanan pembuka sederhana dan lezat sudah siap!