Langkah 1
Cuci ceker ayam terlebih dahulu (Anda harus mencairkannya seluruhnya, jika tidak ceker ayam akan menjadi hitam setelah dimasak, dan ini tidak baik)Langkah 2
Rebus ceker ayam selama 5 menit, kemudian angkat dan rendam dalam air dingin selama 15 menit; masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama 20-25 menit, angkat dan rendam dalam air dingin selama 15 menit! (Berendam di air dingin untuk menyegarkan kulit kaki ayam)LANGKAH 3
Ada 4 bungkus bumbu di dalam kantong bumbu rebus, masak dulu kantong adas bintang lada di dalamnya! Setelah direbus di bawah air dingin selama 3-5 menit; taruh lada di dalam kantong lebih lama, akan semakin pedas (sesuai selera pribadi) dan terakhir masukkan sisa kantong bumbu.LANGKAH 4
Masukkan air matang dan ceker ayam, dan air menutupi ceker ayamLANGKAH 5
Masukkan ke dalam lemari es semalaman, dan acar ceker ayam yang panas, asam dan menyegarkan sudah siap! Acar kaki ayam
Sebelumnya
Acar Rebung Lada
Lanjut