Langkah 1
Saya beli ceker ayam biasa yang hanya ada kaki dan tidak ada tulang kaki .. Ada juga ceker ayam yang panjang di supermarket, tapi ada beberapa kelebihan dengan tulang kaki yang terlalu panjang .. Cuci dan belah tengahnya.Langkah 2
Masukkan air dingin ke dalam panci, tambahkan daun salam, adas bintang, merica, kayu manis, jahe, garam, arak masakLANGKAH 3
Setelah api besar mendidih, masak terus kira-kira 7 menit. Tambah atau kurangi waktu sesuai ukuran ceker ayam. Jangan masak terlalu lama, masak terlalu lama.LANGKAH 4
Ceker ayam yang sudah matang dibilas dengan air mengalir untuk menghilangkan minyaknya, terasa halus dan terasa Q.LANGKAH 5
Ceker ayam yang sudah dicuci direndam dalam air matang yang dingin kurang lebih setengah jam.Jika menggunakan air es ceker ayam di lemari es teksturnya akan lebih garing.LANGKAH 6
Acar paprika dan acar air dimasukkan ke dalam toples dan ditutup rapat. Jika Anda suka rasanya yang pekat, Anda bisa memotong beberapa acar paprika dan menaruh seiris lemon untuk menghilangkan baunya. Rendam semalaman dan rasanya enak. Setelah memakannya, Anda tidak bisa menghentikannya. Rendam selama beberapa hari lagi. Rasanya lebih enak Acar kaki ayam
Sebelumnya