1 Kacang goreng dalam wajan dingin. 2 Setelah biji wijen hitam dicuci, goreng. Dengan biji wijen yang pecah dan wangi pada saat bersamaan. 3 Campur tepung terigu utuh dan tepung maizena menjadi bubuk campuran.
Tambahkan bubuk campuran dalam jumlah yang sesuai ke kacang dan kocok menjadi bubuk kasar dengan food processor. Jika Anda hanya mengocok kacang, maka akan menjadi lengket. Kacang bisa dikocok berkali-kali. Saya kocok kira-kira tiga kali. Jumlah tiap tembakan tidak terlalu banyak. Tambahkan sedikit bubuk campur. Tiap kali butuh waktu kurang dari 5 detik untuk dikocok.
Tambahkan bubuk campuran wijen hitam dalam jumlah yang sesuai, dan gunakan food processor untuk mengocoknya menjadi bubuk kasar. Metode pemukulannya sama dengan kacang.
Gunakan food processor untuk mengocok gula putih menjadi gula bubuk. Gula putih tidak akan lengket saat dikocok, jadi tidak perlu dikocok dengan bubuk. Waktu bermain bisa sedikit lebih lama. Anda bisa bermain selama sekitar 20 detik.
Campur bubuk kacang tanah, bubuk wijen hitam, bubuk kelapa, gula icing dan bubuk aduk rata. Pastikan untuk mengaduk rata sebelum menambahkan minyak, jika tidak akan sulit untuk mencampur dengan baik setelah menambahkan minyak.
Keadaan setelah pencampuran seperti yang ditunjukkan pada gambar di atas. Tapi usahakan jangan sampai ada partikel di dalamnya, meski partikelnya sedikit, bubuk yang tercampur akan membentuk aglomerat, bukan satu komponen.
Tambahkan minyak jagung ke bubuk campuran pada langkah di atas. Gunakan spatula untuk mengaduk rata, jangan mencampur terlalu banyak, pencampuran berlebihan akan dengan mudah membentuk tulang rusuk dan produk jadi akan menjadi keras. Jika viskositasnya kurang bisa tambahkan sedikit air, tentu jangan terlalu banyak menambahkan air.
Uleni menjadi bola-bola kecil, tambahkan ke dalam loyang pemanggang listrik, api ke atas dan ke bawah, loyang pemanggang elektrik secara otomatis akan menekan bola-bola tersebut menjadi kue bundar.
Matikan api setelah keluar dari atmosfer, dan nyalakan loyang listrik setelah dipanaskan selama 10 menit. Keluarkan setelah cukup dingin. Keluarkan terlalu dini dan mudah patah. Beberapa bahan ini dimasak terlebih dahulu.Tepung dan sejenisnya mudah dimasak, sehingga panasnya akan langsung padam begitu suasananya keluar.
Kacang dan biskuit wijen yang harum dan renyah tersaji di depan mata Anda. Karena tidak ada jamur, hasil akhirnya tidak jadi bulat, tapi rasanya enak.