1. Bahan yang dibutuhkan
2. Angkat dua kacang polong dan cuci bersih. Buang batangnya dan cuci paprika merah.
3. Rambut gelembung jamur
4. Kupas akar teratai, potong tipis-tipis, lalu rendam dalam air. Tambahkan sedikit garam dan beberapa tetes cuka putih ke dalam air untuk mencegah oksidasi dan penghitaman.
5. Kupas wortel. Ambil bagian dan potong menjadi irisan berbentuk ketupat. Potong paprika merah menjadi irisan berbentuk ketupat.
6. Potong lagi bawang putih cincang.
7. Siapkan sedikit kanji air.
8. Rebus air dalam wajan, tambahkan sedikit garam dan sedikit minyak ke dalam air, masukkan irisan akar teratai ke dalam air rebusan terlebih dahulu, dan rebus selama kurang lebih satu menit.
9. Kemudian masukkan bahan lain dan rebus bersama.
10. Masak sampai mati, angkat di atas air dingin, dan kendalikan kelembapannya.
11. Tuang minyak ke dalam wajan, dan goreng bawang putih cincang hingga harum.
12. Tuang sayuran ke dalam api, tumis, tambahkan garam secukupnya.
13. Lalu tuangkan air kanji, tumis, taburi sedikit minyak, taburi sedikit sari ayam, balikkan, dan akan keluar dari panci.
14. Sajikan siap untuk dimakan.
15. Hidangan ini tidak membutuhkan kecap atau cuka. Itu harus terang dan terang. Akar teratai mengandung kandungan zat besi yang tinggi, dan penderita anemia defisiensi besi sering memakannya dengan baik. Kacang polong kaya akan vitamin.
16. Saya memasangkan bakso rebus dengan nasi untuk makan siang.