Sandwich daging babi
4000g
Bahan pengisi: jumlah air panas yang sesuai, jumlah garam kasar yang sesuai Praktik bahan baku bacon 1 yang diawetkan tersedia. 2 Ambil segenggam garam kasar dan gosokkan secara merata pada daging babi. Lap dan gosok 3 kali berulang kali. 3 Setelah menggosok dan menggosok, angkat daging dan hilangkan partikel garam yang besar, yang kecil akan menempel pada daging dan tidak mudah lepas.Kemudian masukkan daging dengan rapi dan rata ke dalam wadah dan tekan dengan kuat. nyata. Tutup dengan tutup jaring transparan dan rendam selama 24 jam pada suhu kamar dalam 20 derajat hingga 5 derajat. 4 Setelah direndam, bilas saus asin di permukaan daging dengan api sekitar 40 derajat. Langkah ini sangat penting. (Karena langkah-langkah tersebut bisa membuat rasa asin daging lebih merata keluar masuknya, dan juga bisa membuat daging lebih cepat kering) Cuci dan tiriskan airnya. 5 Gantung sepotong demi sepotong dengan kait besi, dan letakkan di bawah sinar matahari langsung dan tempat yang berventilasi baik untuk pengeringan. 6 Dalam cuaca cerah dan kering, penjemuran di tempat yang berventilasi dengan sinar matahari langsung, hanya perlu waktu 7 hari berturut-turut untuk menyelesaikan waxing. 7 Keringkan daging sampai daging benar-benar kering dan kencang Potong daging yang besar menjadi dua bagian yang nyaman untuk dikemas dan disimpan, dan juga untuk dimakan di kemudian hari. 8 Masukkan ke dalam kantong tertutup dan taruh di lemari es. Saya sudah makan daging asap sepanjang tahun. Garam dan lada emas
Sebelumnya
Kue kentang
Lanjut