Irisan babi rebus adalah masakan tradisional Sichuan. Hampir semua orang di Sichuan membuatnya. Ciri khas masakan rebus adalah: rami, pedas, segar dan panas. Irisan daging babi rebus adalah hidangan daging pedas yang dimasak dengan minyak sayur sebagai bahan utama daging babi dan telur tanpa lemak, tidak hanya dapat menambah nafsu makan, tetapi juga melengkapi protein berkualitas tinggi, asam lemak esensial, vitamin, zat besi dan zat gizi lainnya. Perlu disebutkan bahwa metode produksi daging seperti ini, sekarang potongan daging digantung lalu dimasak, dapat menjaga daging tetap segar dan empuk serta mudah dicerna.Seluruh proses tersebut belum digoreng dalam waktu yang lama untuk menghindari produksi karsinogen. Metode memasak daging yang lebih ilmiah. Daging babi tenderloin 400 gram Jamur enoki 50 gram Kecambah kedelai 50 gram Jahe bawang hijau Jumlah yang tepat Siung bawang putih 6 Dasar panci panas 40 gram Pixian Doubanjiang 40 gram Memasak anggur 20ml kecap 25 ml Gula 3 gram Cabai kering 4 Lada 5 gram pati 5 gram Putih telur Jumlah yang tepat minyak wijen Jumlah yang tepat
Langkah 1
Petik dan cuci kecambah kedelai.
Langkah 2
Cuci dan iris tenderloin, tambahkan kecap, arak masak, gula pasir, merica, putih telur, kanji, dan aduk rata.
LANGKAH 3
Potong daun bawang, jahe, bawang putih, dan siapkan pasta kacang dan dasar panci panas.
LANGKAH 4
Tuangi sedikit minyak ke dalam panci dan tumis tauge sebentar.
LANGKAH 5
Tambahkan jamur enoki dan terus goreng hingga matang lalu matikan api.
LANGKAH 6
Masukkan bahan ke dalam mangkuk dan sisihkan.
Langkah 7
Tambahkan sedikit minyak ke dalam panci dan tumis bawang bombay, jahe, dan bawang putih.
LANGKAH 8
Tambahkan pasta kacang dan bahan dasar panci panas lalu tumis hingga minyak merah harum.
LANGKAH 9
Tambahkan anggur masak.
LANGKAH 10
Tambahkan kecap.
LANGKAH 11
Tambahkan kaldu atau air secukupnya, tambahkan sedikit gula
LANGKAH 12
Masak aromanya, lalu tuang irisan daging.
LANGKAH 13
Masak selama 2 menit, tambahkan garam, bumbu sari ayam dan matikan api.
LANGKAH 14
Di panci lain, tambahkan cabai goreng wangi dan lada cina.
LANGKAH 15
Masukkan irisan daging babi yang sudah matang ke dalam semangkuk kecambah kedelai, dan tuangkan ke dalam minyak goreng pedas.
-
- [Kepiting Pedas] ~ Segar dan pedas
-
- Sayap ayam kukus dengan merica cincang
-
- Ayam Gongbao#Ekstrusi sangat menyenangkan dan nikmati makanan lezat tepat waktu#
-
- Daging babi matang dua kali
-
- Potongan Daging Sapi Pedas#Saya ingin pergi ke halaman rumah dan makan masakan rumah#
-
- Steak ikan bakar
-
- Kecambah bawang putih goreng
-
- Salad selada
-
- Hebei Akar teratai campuran dingin
-
- Kaifeng Mawar Jelly
-
- Tianjin Tiga salad sutra
-
- Tianjin Cuka menyengat