1. Siapkan bahan, kocok telur dan sisihkan
Tuang 2,60 gram gula pasir putih ke dalam 25 gram air dingin, panaskan jus dalam panci dengan api kecil.
3. Saat air gula direbus menjadi warna karamel dan memiliki rasa karamel, segera tuangkan 20 gram air panas ke dalam campuran, dan matikan api setelah kurang lebih 3 detik.
4. Saat karamel masih panas, tuang ke dalam botol puding.
5.2 Tetes ekstrak vanili dituangkan ke dalam susu murni, dipanaskan di atas panci, tidak perlu sampai mendidih, dan ada gelembung kecil di sekitar panci, dan biarkan dingin.
6. 30 gram gula pasir dimasukkan ke dalam cairan telur dan dicampur.
7. Campur cairan telur dengan susu dingin.
8. Ayak cairan telur yang sudah dicampur.
9. Panaskan 155 derajat, lapisan tengah dan bawah, panggang selama 40 menit, dinginkan selama 10 menit, lalu masukkan ke dalam lemari es