- Tepung gluten tinggi 400G
- garam 5G
- ragi 6G
- Sirip merica Jumlah yang tepat
- telur 60G
- susu 200 ml
- Minyak merica 40 ml
- Sedikit pedas Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Jam membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Tiriskan minyak terlebih dahulu
- 2 Panaskan susu dan suhunya sekitar 50 derajat
- 3 kocok telur, tuangkan, beri garam
- 4 masukkan susu dan aduk
- 5 Taruh tepung tinggi gluten dan tepung ragi di atas mie, bisa juga di taruh di beberapa sarang
- 6 Mulai program mesin roti dan uleni adonan selama 35 menit
- 7 Taruh dalam baskom dengan air terisolasi dan fermentasi sehingga kecepatan fermentasi lebih cepat sekitar 35 menit
- 8 Bagi adonan menjadi porsi yang sama
- 9 sirip merica
- Taburkan 10 rasa sirip cabai di talenan sambil digosok untuk memberi kekuatan pada lilitan
- 11 Tempatkan di loyang dan masukkan ke dalam oven
- 12 Program oven fermentasi pada 50 derajat selama 20 menit, tutup dengan kertas timah dan jaga kelembabannya untuk menggandakan ukuran fermentasi
- 13 Panaskan 200 derajat, api atas dan bawah, letakkan lapisan tengah 180 derajat saat memanggang, perhatikan agar kulit tidak hangus, Anda bisa meletakkan kertas timah untuk menutupinya
- 14 Panggang selama kurang lebih 10 menit, matikan api kecil dan alihkan ke pemanggang yang lebih rendah (agar bagian bawah roti tidak menjadi adonan), sekitar 12 menit.
Tips
Waktu dan suhu memanggang harus akurat berdasarkan daya oven Anda sendiri, ini bukan aturan umum. Roti sebaiknya disimpan di dalam kantong selagi agak panas agar empuk. Polandia Toast
Sebelumnya
Kue beras hitam
Lanjut