- pati 120 g
- pati jagung 20 gram
- kopi 2 gram
- Teman kopi 10 gram
- kenari 90g
- Wijen hitam 5 gram
- Gula 60 gram
- mentega 20 gram
- Air mendidih 180 gram
- Rasa manis Rasa
- uap Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- maju Kesulitan
- 1 [Latihan mengisi kenari kristal]: Bahan utamanya sudah siap.
- 2 Gunakan penggilas adonan untuk menghancurkan dua kantong kenari, dan satu kantong kenari menjadi potongan-potongan kecil.
- 3 Masukkan air panas ke dalam mangkuk kaca, dan biarkan mentega meleleh ke dalam air.
- Panaskan 4 panci, tambahkan mentega dan gula dengan api kecil lalu tumis sebentar.
- Masukkan kenari dan biji wijen hitam, tumis hingga tercium aromanya.
- 6 [Cara kristal kulit kenari]: Masukkan bubuk jeruk, tepung maizena, gula pasir dan kopi mate ke dalam mangkuk, tuangkan air mendidih dan aduk merata dengan sumpit, lalu uleni hingga menjadi bola.
- 7 Masukkan mentega dan lanjutkan menguleni secara merata.
- 8 Tambahkan kopi lagi dan lanjutkan menguleni menjadi adonan halus.
- 9 Uleni adonan menjadi beberapa bagian, lalu potong menjadi bagian yang sama.
- Uleni adonan kecil menjadi lingkaran dengan tangan Anda.
- 11 Masukkan isian wijen kenari ke dalamnya.
- 12 Uleni adonan dengan isian kenari dan wijen hingga berbentuk bulat Gunakan ibu jari dan jari telunjuk untuk membuat garis yang menonjol di tengah adonan.
- Gunakan tusuk gigi untuk membuat tanda di antara 13 jahitannya.
- 14 Gunakan sumpit untuk membuat lubang kecil pada permukaan kenari.
- 15 Buat semua kenari bergantian dan bandingkan dengan kenari asli.
- 16 Tambahkan air ke dalam kukusan, olesi plastik, dan masukkan kenari.
- Kukus dengan api besar selama 10-15 menit.
Tips
1. Kopi bisa diganti dengan coklat bubuk. 2. Rasio gula dan minyak bisa disesuaikan dengan selera Anda. 3. Air mendidih dapat ditambahkan secara bertahap, dan daya serap airnya berbeda untuk berbagai merek bubuk jeruk. 4. Waktu pengukusan harus ditentukan sesuai dengan ukuran kenari. 5. Camilan ini sebaiknya dimakan panas, rasanya tidak enak bila sudah dingin. Wanita dalam Sushi Lezat Merah Muda
Sebelumnya