Jahe sedang dan jahe tua bisa digunakan (jahe empuk tidak cocok) Pertama, cuci dan keringkan jahe, potong tipis-tipis (semakin tipis semakin baik!) Dan susun secara merata dalam wajan stainless steel
Dengan sedikit api (foto)
Keringkan dan keringkan irisan jahe dalam wajan (ujung-ujungnya sedikit tergulung, seperti yang ditunjukkan pada gambar) selama sekitar 8 ~ 10 menit
Tambahkan satu sendok makan (sekitar 15ml) minyak wijen murni dan tumis, lalu Anda bisa mencium aroma minyak wijen yang lembut dan wangi jahe.
Tambahkan lobak putih dan tumis dengan minyak wijen dan irisan jahe.
Padukan dengan Hericium erinaceus (Fresh Hericium erinaceus bisa dibeli di pasar selama musim ini) Jika menggunakan Hericium erinaceus kering, Anda perlu merendamnya terlebih dahulu di air bersih untuk melembutkannya lalu merobeknya menjadi ukuran yang enak.
Tambahkan Hericium erinaceus, kurma merah (tambahkan sesuai selera), air panas dengan semua bahan, nyalakan api sedang besar dan didihkan
Pindahkan ke panci bagian dalam panci listrik stainless steel, tambahkan 2,5 gelas air ke panci bagian luar.Teman yang menyukai aroma minyak wijen dapat menambahkan (setengah sendok makan minyak wijen) dan masak bersama saat ini
Saat panci listrik mati, lanjutkan mendidih selama 10 menit lagi
Siap untuk membumbui dan nikmati
Minyak wijen dan jahe sedang merupakan bahan hangat, dipadukan dengan lobak putih musiman, selain menambah rasa manis alami kuah, rasanya yang ringan dan bergizi, tidak panas, ditambah Hericium erinaceus yang kaya serat pangan dan asam amino, menyehatkan, enak dan penuh kebahagiaan. !