Begitu awal musim dingin, suhu turun dalam dua hari terakhir. Angin kecil bertiup ke utara saat saya keluar. Musim dingin yang basah dan dingin ini membutuhkan banyak energi. Banyak restoran pinggir jalan yang merebus sup domba dan memanggangnya. Domba dan papan nama lainnya menandai musim keharuman daging kambing. Sepatu anak yang bagus dibuka Quanyang Restaurant yang terletak di sebuah gang di kota kecil.Meski restorannya tidak besar, namun dombanya dibeli hidup-hidup dan disembelih, dan berbagai cara makannya cukup otentik. Setiap musim ini, bisnis selalu prima. Seringkali sekelompok pengunjung di rumah sedang makan, sementara yang lain menunggu di luar. Beberapa teman kami juga senang mengunjungi tokonya, terutama pada hari-hari bersalju, duduk di atas kang panas yang hangat, minum sup domba, makan ati domba goreng, menggigit betis domba panggang, dan menyelipkan sedikit anggur hangat Sungguh mengesampingkan suami dan anak-anaknya, sekelompok wanita mengobrol luas, sungguh luar biasa. Dengan tenang setelah meminum anggur kecil dan sedikit merokok, semakin padat malam, semakin ringan pusat gravitasinya! Saya paling suka sup daging domba rebus dan betis domba panggang, terutama betis domba panggang, saya selalu memakannya. Bahan yang sama yang diproduksi di tangan orang yang berbeda akan sangat bervariasi, dan bahan yang bagus harus memenuhi Hao Bole! Ketika daging kambing tiba padanya, itu benar-benar menjadi ekstrim, dan itu akan menjadi berbagai makanan lezat yang menggoda! Saya bisa memanggang betis domba dengan rosemary, yang juga enak, tapi saya selalu khawatir tentang betis domba panggang dengan bawang putih dan jintan di tokonya. Tahun ini, si nakal akhirnya mendapatkan kitab suci dan membuat [Kaki Domba Panggang Bawang Putih dan Jinten] yang lezat di rumah, dukun! Resep aslinya adalah lemak babi. Saya menggantinya dengan mentega dan minyak zaitun. Efeknya cukup bagus. Kaki kambing dibeli dari Qingzhou. Ada banyak Muslim di sana. Domba itu murah dan asli, dan bahan-bahannya sendiri cukup enak. Bahan yang super ampuh harus dibarengi dengan skill memasak yang baik! Meskipun metode kaki domba panggang ini sedikit lebih rumit, namun kaki domba panggang benar-benar baik dalam warna dan wangi. Permukaannya berwarna keemasan dan merah dan sangat menarik. Bagian luarnya renyah dan bagian dalamnya segar dan empuk, yang sungguh menakjubkan. Ini sangat enak! kaki domba Satu wortel 50 gram kentang 2 buah lemon Setengah mentega 100 gram Kol bunga 50 gram garam Jumlah yang tepat Jinten 30 g minyak zaitun 50 gram Bawang putih 40 gram Bubuk cabai Jumlah yang tepat Lada hitam Jumlah yang tepat
Langkah 1
Cuci kaki domba, tiriskan airnya, buat lubang besar dengan garpu, dan olesi garam secara merata.
Langkah 2
Ambil sebagian jinten dan tumis dengan api kecil, lalu gulung menjadi bubuk, lalu oleskan pada kaki domba.
LANGKAH 3
Bungkus dalam kantong penyimpanan segar dan masukkan ke dalam lemari es secukupnya semalaman, potong bawang putih menjadi bawang putih cincang untuk digunakan nanti.
LANGKAH 4
Tuang minyak zaitun ke dalam mangkuk besar, tambahkan bawang putih dan mentega, lalu tambahkan lada hitam.
LANGKAH 5
Potong lemon, peras setengahnya, dan aduk rata.
LANGKAH 6
Kemudian tambahkan sisa biji jintan dan merata, lalu oleskan merata pada kaki domba, panaskan oven hingga 220 derajat, panggang di atas panggangan selama 30 menit, dan letakkan baking tray di bawah minyak.
LANGKAH 7
Cuci kentang dan potong kentang, rebus selama 4 menit, dan potong wortel menjadi potongan-potongan kecil untuk digunakan nanti.
LANGKAH 8
Potong brokoli kecil-kecil dengan potongan kentang dan potongan wortel lalu taruh di loyang Taburi dengan garam dan bubuk cabai Keluarkan kaki domba dan taburi bubuk cabai Lanjutkan memanggang selama kurang lebih 1 jam.
-
- Ayam piring besar
-
- Daging domba panggang rasa Xinjiang
-
- Strip goreng Xinjiang
-
- Cumi jintan enak
-
- Sup Domba Ketan Darah
-
- Udang Seledri
-
- Carob tumis
-
- Babi goreng dengan kecambah bawang putih
-
- Perut babi yang direbus dengan tahu
-
- Sup Udang Melon Musim Dingin
-
- Kalajengking domba rebus
-
- Ayam Rebus Sauerkraut