1. Kupas winter melon, cuci bersih dan potong kecil-kecil, potong dadu paprika merah dan bawang putih, potong daun bawang menjadi potongan daun bawang hijau, sisihkan.
2. Masukkan minyak ke dalam panci untuk memanaskan, tambahkan melon musim dingin dengan api sedang-kecil dan goreng dengan sedikit warna kuning di kedua sisinya.
3. Setelah menggoreng melon musim dingin sampai agak kuning di kedua sisi, tambahkan cabai merah dan bawang putih cincang, sesendok kecap, tumis, lalu tambahkan air secukupnya, saya masukkan sekitar setengah mangkuk dan biarkan di atas api sedang selama sekitar lima atau enam menit.
4. Masukkan garam secukupnya dan tumis merata, kumpulkan jus dengan api besar, dan taburi dengan daun bawang cincang. Anda bisa merasakan keharuman melon musim dingin yang asli setelah menggigitnya. Dua harta saya, berusia lebih dari satu tahun, sangat menyukainya.