Pertama kali saya melihat video resep ini, saya masih dalam perjalanan bisnis dan saya ingin membuatnya sejak saat itu. Dua hari sebelum saya pulang dari perjalanan bisnis, saya buru-buru memesan bahan utama di iHerb, dan membuatnya begitu tiba. Saya tidak kecewa. Sejak itu, saya bisa makan roti dengan keton. Terima kasih kepada raja keto untuk resepnya! Catat resepnya terlebih dahulu, dan diagram langkah tidak akan difoto kali ini. Teman-teman yang berminat bisa melakukannya dulu. Untuk saat ini, gunakan cangkir dalam kubus asli untuk ukuran porsi, dan ubah menjadi gram saat Anda membuatnya di lain waktu. Ada 1 sendok teh madu dalam resepnya, yaitu untuk membantu mengaktifkan ragi dan memberi energi untuk fermentasi ragi, gula tidak akan banyak di mulut kita. Bahkan jika masih ada gula yang tersisa untuk kita makan, satu atau dua potong roti dapat mengandung beberapa gram gula, jadi jangan khawatir. Serat gandum 45 gram Makanan biji rami 70 gram Gluten (yaitu bubuk gluten) 190 gram garam 1 sendok teh Permen karet Xanthan 1/2 sdt Air hangat (untuk menyentuh hangat melalui cangkir, air suhu kamar juga baik-baik saja) 240 gram Ragi kering instan 1 sendok makan madu 1 sendok teh Telur (suhu kamar) 2 buah Mentega tawar 25 gram
Campur air hangat, ragi kering instan dan madu untuk mengaktifkan ragi terlebih dahulu.
Timbang mentega dan tempatkan pada suhu kamar untuk melembutkan mentega. Kocok dua telur di mangkuk lain dan kocok sedikit.
Timbang bahan-bahan kering dan aduk rata: serat oat, tepung biji rami, gluten, garam, permen karet xanthan.
Pada saat ini, terdapat gelembung-gelembung kecil pada permukaan air ragi yang menandakan bahwa ragi tersebut telah diaktifkan. Tuang air ragi dan telur ke dalam bahan-bahan kering, aduk rata, lalu tambahkan mentega lunak, uleni adonan dengan tangan, dan uleni mentega ke dalam adonan, saya uleni selama enam atau tujuh menit. Jika Anda memiliki mesin masak, caranya mudah: campur semua bahan dan nyalakan mesin masak.
Masukkan adonan ke dalam cetakan, tutupi dengan kain basah atau bungkus plastik, dan masukkan ke dalam oven untuk mode fermentasi, lebih baik diletakkan semangkuk air panas di sebelahnya. Cuaca di Guangzhou pada akhir September dikirim menjadi 9 menit dalam setengah jam.
190 derajat, 30 menit.
Runtuh sedikit bagian pinggang dan panggang untuk waktu yang lebih lama di lain waktu.
Lihat permukaan potongan.
lembut. Rasanya mirip roti biasa.
-
- Roti Bakar Yogurt
-
- Kantong makanan super harum dan lembut, disikat super setelah difermentasi
-
- Roti lembut susu
-
- Montblanc Cake Roll
-
- Tomat mudah dikupas (tidak direbus atau dipanggang)
-
- Hidangan Oven "Tinrry +": Daging Tusuk Gigi
-
- Tiram laut panggang dengan bawang putih
-
- Pork Floss Chiffon Cake Roll (Kue buatan oven)
-
- Teh Jujube Jahe
-
- Ikan kubus manis asam manis dengan saus tomat
-
- Iga kipas panggang dengan garam jintan dan merica (tulang) sebanding dengan restoran
-
- Perut babi panggang (versi oven)