Cuci kuku kaki dalam panci berisi air dingin, didihkan kedua sisinya dan masak selama 5 menit, lalu angkat dan tiriskan.
Pakai kedelai hitam saat panas (hati-hati jangan sampai tangan Anda terbakar)
Iris acar jahe, potong acar paprika menjadi beberapa bagian, jahe tua potong dadu, cuci bersih dan tiriskan kacang,
Gunakan pisau untuk memotong kulit babi 2 cm di atas kuku, warnai kembali kecap dan taruh dalam mangkuk kukus, taruh kacang di kedua sisinya, lalu tambahkan acar ruas dan acar jahe. Jahe tua, merica, gula batu, sari ayam, dan terakhir tuang kecap secukupnya,
Kukus di atas kukusan di atas air, nyalakan api besar ke api kecil dan kukus perlahan (pastikan air di kukusan menyala setiap saat dan atur apinya sendiri). Setelah dikukus selama 1 jam, gunakan sumpit untuk membaliknya.
Setelah satu jam mengukus, balikkan dan matikan api selama setengah jam. Terlihat bahwa air di dalam mangkuk kukusan semakin lama semakin banyak, warna dagingnya juga semakin dalam, dan kacangnya semakin mengembang.
Sajikan langsung, buang daun bawang cincang di permukaan dan nikmati.
Saat makan mie, tambahkan garam dan daun bawang cincang dalam jumlah yang tepat ke dalam sup yang dipanaskan untuk membuat semangkuk sup mie yang harum.