Rendam kacang merah satu malam sebelumnya. Tuang air yang telah direndam pada pagi hari kedua dan cuci. 250g kacang merah kering, 470g air matang, (kacang merah direbus bersama dengan 30g biji teratai kering, tanpa menambah kadar air, biji teratai kering) Tidak perlu merendam rambut) Kali ini saya menekan tombol bubur penanak nasi yang memakan waktu 1,5 jam. Setelah matang jangan matikan listrik, tambahkan 100 gram gula merah bubuk dan aduk.Setelah gula meleleh sepenuhnya, masukkan ke dalam baskom bersih dan biarkan dingin secara alami.Jika ada sedikit kelembapan maka akan dikeringkan secara alami. Kali ini, isian pasta kacang yang sudah jadi mendekati 1000 gram, yang tidak terlalu kering.
Campur tepung serbaguna + tepung beras ketan + baking powder bebas aluminium, masukkan gula ke dalam air hangat, masukkan ragi bubuk, aduk, tunggu selama 2 menit, tuang perlahan ke dalam tepung, aduk rata dengan sumpit, hingga menjadi seperti kapas, lalu mulai Uleni hingga menjadi adonan yang agak keras, uleni lagi, dan uleni seperti papan cuci dengan tangan kanan. Setelah selesai, tutup dengan tutup yang tertutup rapat atau bungkus plastik dan atur ke kukusan panas untuk fermentasi. (Anda dapat menuangkan sedikit lebih banyak air panas ke dalam kukusan, atau merebusnya, ingat untuk mematikan api, tidak terlalu panas, hanya sedikit lebih panas dari air panas yang Anda minum) Ini akan mempercepat fermentasi, sekitar 50 menit, akan baik-baik saja, fermentasi musim dingin Ya, di musim panas, 1 jam di suhu kamar sudah pasti cukup.
Saat 50 menit sudah habis, Anda bisa membuat lubang di tengah adonan dengan jari dan jangan menariknya. (Saya tidak pernah melakukan ini sebelumnya. Tidak apa-apa untuk melihat volume dan waktu dengan pengalaman. Ini bukan yang dikatakan orang lain, saya juga mencoba menyodok Seperti apa rasanya lubang, hahaha)
Saat ditarik ke atas, terasa lentur, tidak mudah pecah, dan banyak sarang lebah. Mari kita mulai mencuci pakaian, ah, itu tidak benar, itu menguleni adonan hingga habis, menggosok dan menggosok. Ingatlah untuk menambahkan tepung kering pada panel dan menggosoknya bersama-sama. Sebenarnya, saya tidak punya banyak energi. Saya sudah terbiasa membuat pasta dan saya menikmati prosesnya.
Setelah adonan besar diuleni, pisahkan dua bagian besar, taruh satu bagian dalam mangkuk fermentasi, tutupi dengan kain kasa, buat satu bagian dan potong menjadi 9 bagian, potong seperti roti kukus dengan pisau, lalu berdiri dan tekan rata, dan gulung adonan Tebal di tengah dan tipis di samping. Anda tidak perlu menggulung adonan terlalu tipis, tidak apa-apa jika ada sedikit ketebalan.
Pasta kacang bukan jenis yang sangat kering, saya menggunakan sendok bundar untuk membentuknya dan menaruhnya di sini. Sangat nyaman, tidak ada gosokan.
Terlepas dari pengerjaan tasnya, saya rasa tidak apa-apa, saya selalu merasa apa yang saya bungkus berbeda dengan tutorial yang lain. Berbahagialah.
Ini juga sangat cepat untuk dibungkus.Berat resep ini bisa membuat 18 roti. (Isi pasta kacang kurang lebih 1/4 lagi. Besok saya buat pancake haha jangan nganggur.) Setelah semua dibungkus masukkan ke dalam kukusan besar, tutup tutupnya dan masak dengan air dingin, tunggu 20 menit, lalu nyalakan api dan air Setelah mendidih, kukus selama 12 menit dengan api sedang selama proses berlangsung.Setelah 5 menit, buka tutupnya.
Delapan belas pria kurus telah menjadi pria gemuk besar, ayo makan!
Lipatan rotinya cukup cantik! Ukuran roti ini oke
Oleskan kain kasa di atas piring besar atau saringan, lalu sambung bakpao, agar panas yang terlalu banyak tidak akan menyebabkan kulit pecah karena lembab.
Isiannya oke, dan kulit bunnya oke. Hahaha, sebagai orang Kanton tidak gampang membuat bakpao. Sejak kecil saya jarang makan bakpao. Bihun, bihun, bihun, dan bubur semacam itu memang dari kecil. Makan saja. Sekarang untuk keluarga, terutama kedua anak laki-laki, untuk belajar dengan giat dan memasak segala macam makanan yang enak dengan sepenuh hati agar mereka jauh dari junk food. Semoga bisa membantu Anda juga, selamat datang untuk menyerahkan pekerjaan rumah untuk berkomunikasi satu sama lain.