- Daging Sapi Brisket 200 g
- kentang 1 potong
- wortel Jumlah yang tepat
- garam 1
- bubuk kari 1 sendok makan
- bawang merah 2 tahap
- Jahe Beberapa potong
- Memasak anggur 1 sendok
- kecap 1 sendok
- adas bintang 1 potong
- Hawthorn kering Beberapa potong
- kari Rasa
- memasak Kerajinan
- Tiga perempat jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Potong sirloin menjadi beberapa bagian, rendam darah dalam air dingin, dan ganti setengahnya. Cara terbaik adalah merendamnya di lemari es selama beberapa jam.
- 2 Masukkan sirloin ke dalam air dingin dengan daun bawang dan jahe, rebus dan rebus untuk menghilangkan buih.
- 3 Masukkan sirloin ke dalam air panas dan rebus lagi. Semakin bersih darah yang dikeluarkan, semakin sedikit bau sirloinnya. Untuk blansing kedua digunakan air panas, karena sekarang brisket sudah panas, jika digunakan air dingin daging akan keras saat dingin.
- 4 Potong bawang bombay menjadi beberapa bagian, masukkan daun bawang, irisan jahe, dan hawthorn kering ke dalam panci presto elektrik, panaskan air, garam, arak masak, kecap asin, dan adas bintang, aduk rata. Pilih program "Sirloin" atau "Meat" untuk memulai. Jumlah air seharusnya hanya menutupi sirloin.
- 5 Saat sirloin direbus dalam panci presto listrik, cuci dan potong kentang dan wortel, lalu potong-potong untuk digunakan nanti. Setelah panci presto listrik selesai, tuangkan sirloin. Sekaligus siapkan panci terpisah, panaskan wajan dengan minyak, dan tumis bubuk kari.
- 6 Tambahkan irisan kentang dan wortel dan tumis beberapa kali.
- 7 Tuang sebagian sup sirloin ke dalam panci, tambahkan sirloin dan bawang bombay lembut yang telah direbus, tutup dan didihkan dengan api kecil.
- 8 Balik beberapa kali bagian tengahnya, dan rebus sampai kentang lunak dan busuk. Gunakan spatula untuk menghancurkan 1/3 kentang ke dalam sup agar kuahnya lebih kental. Aduk beberapa kali untuk mengumpulkan sarinya.
Tips
1. Anda dapat menambahkan garam saat memasuki panci presto listrik, atau menambahkan garam setelah menambahkan kari. 2. Karena bumbu dalam bubuk kari sangat banyak, hanya bumbu dasar yang digunakan saat merebus sirloin. 3. Masukkan hawthorn yang sudah dikeringkan agar daging lebih lunak dan busuk, serta nutrisinya lebih mudah diserap. Hawthorn segar juga bisa digunakan. Nasi Panggang dengan Dada Ayam dan Keju
Sebelumnya
Bola Ikan Emas
Lanjut