- Tepung terigu 500 g
- ragi 4 gram
- Jus bayam 250g (tambah atau kurangi sesuai dengan penyerapan air tepung)
- Babi 300 gram
- wortel 200 g
- Minyak sayur Jumlah yang tepat
- garam Jumlah yang tepat
- Esensi Ayam Jumlah yang tepat
- saus tiram Jumlah yang tepat
- Tiga belas dupa Jumlah yang tepat
- Xianxian Rasa
- uap Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Siapkan semua bahan untuk isian daging. Potong daging babi dan wortel.
- 2 Tuang sedikit minyak ke dalam panci, tambahkan wortel, tambahkan garam secukupnya, dan goreng sampai matang.
- 3 Masukkan daging dan wortel ke dalam mangkuk, tambahkan air, minyak sayur, garam, sari ayam, saus tiram, dan shisanxiang secukupnya, aduk satu arah, sisihkan.
- 4 Campur tepung terigu dan tepung ragi, tuang perlahan ke dalam jus bayam, aduk dengan sumpit sambil dituang, dan uleni adonan hingga permukaannya rata.
- 5 Tutup dengan penutup atau bungkus plastik, dan tinggalkan di tempat yang hangat untuk difermentasi hingga dua kali lipat ukurannya.
- 6 Celupkan jari telunjuk Anda dengan tepung, buat lubang di tengahnya, lubang tersebut tidak roboh atau menyusut, dan Anda dapat melihat bahwa bagian dalam adonan sudah menjadi sarang lebah dan sudah difermentasi.
- 7 Uleni adonan yang telah difermentasi hingga permukaannya halus, lalu potong menjadi adonan yang berukuran sama, tidak ada gelembung yang terlihat jelas pada permukaan potongan adonan yang dipotong.
- 8 Gulingkan bahan kecil ke dalam kulit sanggul dan bungkus dengan daging wortel.
- 9 Dengan segel menghadap ke bawah, gunakan jari telunjuk dan jari betina Anda untuk mencubit mulut kecil landak dengan lembut pada sepertiga bagian sanggul.
- 10 Gunakan gunting untuk memotong duri kecil Saat memotong, Anda harus mengambilnya dengan hati-hati agar terlihat bagus.
- 11 Potong mulutnya dan gunakan dua kacang sebagai mata landak.
- 12 Setelah membungkus bakpao, letakkan di atas kukusan dengan kain bambu, dengan jarak di antaranya, karena akan membesar saat dikukus. Pemeriksaan kedua adalah 20 menit (sesuaikan waktu pemeriksaan sesuai dengan suhu) untuk menggandakan ukuran.
- Didihkan air dengan api besar, kukus dengan api sedang selama 20 menit dan matikan api, didihkan selama 5 menit sebelum membuka tutupnya.
- 14 Apresiasi produk jadi.
Tips
1. Dalam panci di bawah air dingin, biarkan air mendidih dan kukus dengan api sedang selama sekitar 20 menit. 2. Setelah mengukus, biarkan mendidih selama 5 menit sebelum membuka tutupnya, dan hati-hati jangan sampai air menetes pada mie saat membuka tutupnya. 3. Adonan harus diuleni sampai permukaannya halus sebelum atau sesudah fermentasi, agar permukaannya halus. Roti Kukus Vegetarian
Sebelumnya
Roti goreng
Lanjut