Pilih lobak putih dan hijau, dua setengah kati lobak bisa menggoreng panci besar
Lobak diparut dengan sassafras, dan wortel ditambahkan untuk menghasilkan warna yang indah
Tambahkan garam, telur, bubuk bumbu lima atau tiga belas kucai secukupnya ke dalam lobak parut.Tambahkan lebih banyak daun bawang cincang. Hal ini sangat penting untuk meningkatkan keharuman. Taruh sedikit mie soda, tambahkan tepung agar mendapat rasa yang mengembang dan renyah
Setelah bahan-bahan tercampur rata, tambahkan air secukupnya dan kocok kuat-kuat sampai adonan sangat lengket. Kondisi lengket ini baik-baik saja.
Ambil sendok dan gali bagian yang lengket ke dalam wajan. Jangan memencet bakso jenis ini menjadi sangat bulat dengan tangan, karena jika dimasukkan ke dalam bakso tersebut maka bakso akan menjadi keras dan tidak garing.
Mulailah menggoreng dengan suhu minyak panas sedang 60%
Terus jatuhkan bola baru di tengah, dan dorong bola berbentuk ke samping
Bakso nabati hanya digoreng satu kali, api sedang dijamin akan digoreng, sekitar 3-5 menit per wajan, dan warnanya keemasan.
Oke, warnanya bagus sekali
Merah dan hijau, renyah di luar dan lembut di dalam
Tanpa sengaja dibentuk, bagian luar lobak sangat renyah. Bola lobak yang baru keluar dari wajannya sangat renyah, dan tidak bisa berhenti sama sekali