Langkah 1
Cuci beras ketan dan rendam dalam air lebih dari 2 jam sebelumnya.Langkah 2
Potong daging babi yang gemuk dan tidak berlemak menjadi isian daging.LANGKAH 3
Tambahkan garam, tepung maizena, dan jahe secukupnya.LANGKAH 4
Tambahkan sedikit sari ayam dan kecap manis sesuai selera pribadi.LANGKAH 5
Gunakan sumpit untuk menghajar Shangjin dalam satu arah. Rendam selama setengah jam.LANGKAH 6
Setelah jamur shiitake direndam dalam air hangat 40 derajat, cuci bersih dan potong-potong, lalu masukkan ke dalam food processor dan kocok menjadi potongan-potongan halus.LANGKAH 7
Tuang jamur shiitake ke dalam daging yang sudah dibumbui dan aduk rata.LANGKAH 8
Angkat beras ketan yang sudah dibasahi dan tiriskan airnya sampai bersih.LANGKAH 9
Daging yang sudah diasinkan diremas menjadi bakso dengan tangan.LANGKAH 10
Masukkan bakso ke dalam ketan dan gulingkan sehingga bagian luar bakso tertutup rata dengan lapisan ketan. Tekan permukaannya dengan lembut dengan tangan agar bagian dari ketan dapat ditekan ke dalam isian daging.LANGKAH 11
Masukkan bola yang sudah disiapkan ke dalam kukusan, rebus panci di atas air, dan kukus selama sekitar 15 menit dengan api besar.LANGKAH 12
Gambar jadi.LANGKAH 13
Gambar jadi. Popcorn bawang
Sebelumnya