Langkah 1
Bahan utama: ginjal, bawang bombay, siung bawang putih, paprika kering.Langkah 2
Mengolah pinggang babi: Cuci pinggang babi dan potong menjadi dua. (Gambar) (Jika Anda merasa merepotkan, Anda dapat meminta master untuk membantu membersihkan meridian putih di dalam loin babi saat membeli)LANGKAH 3
Gunakan pisau untuk memotong meridian putih di dalam pinggang babi, lalu potong meridian kecil dengan gunting. Cobalah untuk menghadapinya sebersih mungkin karena aromanya berasal dari benda putih ini.LANGKAH 4
Setelah memotong meridian putih, tambahkan 1 sendok makan garam yang dapat dimakan dan gosokkan dua kali pada permukaan sayatan.LANGKAH 5
Bersihkan dan tiriskan. Taruh dalam mangkuk, tuangkan 3 sendok makan anggur putih atau anggur beras kualitas tinggi dan rendam sebentar.LANGKAH 6
Bilas pinggang babi dengan air bersih dan iris. Cuci bawang bombay dan potong-potong, kupas dan tepuk-tepuk siung bawang putih, lalu cuci cabai kering untuk membuang kepala dan ekornya lalu potong dadu.LANGKAH 7
Panaskan wajan, tuangkan sedikit minyak, tambahkan bawang putih dan tumis.LANGKAH 8
Tambahkan cabai dan merica.LANGKAH 9
Tuangi bawang bombay dan tumis sebentar. (Sekitar 1 menit)LANGKAH 10
Singkirkan bahan yang digoreng. (Sekop jika bahannya banyak, dan dorong ke samping dengan sedikit)LANGKAH 11
Tuang ginjal dan goreng sampai putih.LANGKAH 12
Tambahkan kecap dan tumis merata.LANGKAH 13
Tambahkan garam, bubuk ayam, dan sedikit gula.LANGKAH 14
Angkat wajan dan aduk beberapa kali, tambahkan ketumbar dan aduk rata.LANGKAH 15
Mulai panci ~~ Ayo makan! Bola mutiara
Sebelumnya
Bola mutiara
Lanjut