"Garam dan nasi asam adalah sejenis makanan nasi yang unik di Xianju. Bagi orang Xianju yang lahir tahun 1970-an dan 1980-an, itu seperti bubur yang asin dan asam, dan juga merupakan jenis makanan yang paling bisa menggugah perut dan usus. Makanan kerinduan dan ingatan. Dalam diet Xianju, selain bubur asin dan asam yang setengah dimakan selama bulan pertama, nasi asin dan asam yang sesuai juga dimakan setiap hari. Nasi asin dan asam adalah nasi asin dengan biji-bijian, sayur mayur, dan sayur mayur. Sama seperti julukannya "nasi campur asin", ciri utamanya adalah dapat dicampur dengan berbagai biji-bijian kasar, sayur dan sayuran musiman seperti ubi, artichoke, talas, kacang hijau, kol, labu, sawi kering sebagai bumbu untuk menghasilkan berbagai rasa. . Sebagian besar beras asin dan asam pertanian direbus dalam panci besi besar di atas kompor tanah. Nasi asin dan asam yang direbus harum dan lezat. Tidak ada hidangan lain. Para pemakan akan sering menambahkan dan memujinya. Beberapa hari yang lalu, saya bertemu dengan teman-teman untuk pergi ke pedesaan untuk bersantai dan bermain, dan setuju untuk makan nasi asin dan asam asli rumah pertanian, daging babi asap yang direndam dengan daging babi lokal dan hidangan petani sendiri, dan dimasak dalam panci besi besar di atas kompor tanah. Saya bakar panci besar dan makan untuk 17 orang.Para pecinta kuliner yang sudah lama tinggal di kota berpesta dan mengatakan bahwa mereka sudah lama tidak mencicipi nasi asin dan asam yang enak. Saya merekam pengalaman ini sebagai nostalgia untuk kehidupan masa kecil saya " Bahan
- Beras Japonica Jumlah yang tepat
- Talas Jumlah yang tepat
- Lobak putih Jumlah yang tepat
- moster Jumlah yang tepat
- Daging babi asap Jumlah yang tepat
Aksesoris
- minuman keras Jumlah yang tepat
- kecap Jumlah yang tepat
- garam Jumlah yang tepat
- Minyak sayur Jumlah yang tepat
- Xianxian Rasa
- rebus Kerajinan
- setengah jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Masukkan air ke dalam panci, didihkan, masukkan beras yang sudah dibersihkan ke dalam panci, masak hingga matang, tiriskan di keranjang.
- 2Ini sup nasi yang sudah dikeringkan, jangan dibuang, sangat bergizi, dan juga bagus untuk nasi
- 3 Potong perut babi menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam panci untuk merebus minyak, kemudian masukkan talas potong dadu ke dalam panci, tambahkan anggur masak dan sedikit kecap untuk menumis, tumis sebentar, sehingga nasi rebus menjadi lebih enak makan
- 4 Oleskan nasi yang sudah dikeringkan di atas bumbu goreng ini, tuangkan sedikit air, tutup dan didihkan. Saat Anda mencium aromanya, rebus nasi di atas api kecil atau gunakan sisa panas arang di kompor
- 5 Gosok lobak putih menjadi sutra. Panaskan minyak dalam panci, masukkan lobak parut dan tumis sampai matang, sisihkan.
- 6 Cuci mustard dan potong.
- 7 Panaskan minyak dalam panci, tambahkan sawi, tumis sampai matang, dan sajikan.
- 8 Tuang irisan lobak dan sawi ke atas nasi rebus
- 9 Aduk rata. Aroma daging asap dan nasi yang kaya, dan rasa asinnya enak.
Tips
Apakah akan memasukkan garam ke dalam lobak parut dan mustard tergantung pada tingkat keasinan bacon dan rasa pemakan
-
- Mie gandum utuh daun bawang dan kue daun bawang
-
- Pangsit abalone
-
- Mantou Pizza
-
- Nasi Omelet Rumput Laut
-
- Pleurotus Raja Putih Zizania Pedas
-
- Makarel Spanyol rebus
-
- Udang Renyah Lezat
-
- Harum dan manis, kue udang jagung kacang hijau favoritku
-
- Paha Ayam Teriyaki
-
- Kue pon asli
-
- Kue Pound Marmer Kakao
-
- Kue Pound Markisa