Gunakan semangkuk air, tambahkan garam ke dalam air, dan rasakan rasa yang sedikit asin. Perlahan tambahkan air ke tepung sambil mengaduk mie dengan sumpit di atasnya. (Saya sudah terbiasa. Saya tahu berapa banyak garam yang harus dimasukkan setiap kali, jadi masukkan saja garam ke dalam tepung.)
Uleni saja menjadi adonan halus. (Ini setelah menguleni dan menguleni mie setelah 10 menit, sehingga tepung dan air larut sepenuhnya, dan tidak ada mie.) Mie yang digunakan untuk mie sliver sedikit lebih lembut dari mie gulung biasa, tetapi tidak terlalu empuk. Jika tidak, mie akan mudah pecah saat ditarik. Artinya, adonan untuk membuat siomay lebih lembut dari biasanya. Kemudian pasang tutup atau kain lembab untuk bangun minimal 2 jam, waktu bangunnya lama, dan sliver dikerjakan dengan mulus.
Pertama gulung menjadi adonan kue, dan gulung menjadi adonan setebal sekitar 1 cm.
Sentuhkan minyak goreng langsung pada mie, kemudian gunakan pisau untuk memotong selebar 1 cm.
Setelah kental menyentuh permukaan mie dengan minyak. Biarkan di sana selama beberapa menit. Lalu direntangkan satu per satu. Anda tidak perlu meregangkannya terlalu lama, cukup masukkan ke dalam pot.
Tuang sedikit minyak goreng di dasar baskom. Lalu direntangkan satu per satu. Anda tidak perlu meregangkannya terlalu lama, cukup masukkan ke dalam pot. Tapi tarik secara merata. Harus ada minyak di mana-mana pada mie agar tidak lengket, sehingga mie bisa meregang setelah beberapa saat. Tempatkan mie kental dalam mangkuk secara melingkar. Setelah mie kental dilapisi, tutup tutupnya, dan terus basahi selama 15 menit atau setengah jam. Tidak peduli berapa lama, itu akan baik-baik saja.
Setelah air dalam panci mendidih, pemula mulai membuat irisan. Anda tidak perlu mengeluarkan banyak irisan sekaligus. Anda bisa mulai dengan satu dan membuang satu ke dalam panci. Karena mie ini sangat tahan terhadap pemasakan, Anda hanya perlu memasukkan yang terakhir dan memasaknya sebentar lagi.
(Tapi bukan berarti Anda bisa memasaknya selama 1 jam. Anda bisa memasak 2 mangkuk dulu, baru membuat irisannya.) Anda juga bisa menariknya satu per satu terlebih dahulu dan menumpuknya di sana. Karena mie kental tidak saling menempel, ada minyak di atasnya. Terakhir, mie kuah bisa dimasak bersama di dalam panci mendidih. Saat Anda mematikan api, Anda bisa memasukkan resep ke dalamnya.
Yang ini menambahkan saus kuning goreng di dalamnya. Bahkan, Anda bisa meletakkan lauk apa saja, itu tergantung dari lauk favorit Anda. Anda bisa meletakkan hidangan potongan sesuka hati, mie tumis atau mie kuah.
Setelah menguleni adonan dengan cara ini, oleskan sedikit minyak di atasnya untuk membangunkan adonan.
Setelah bangun tidur, keluarkan sepotong dan tekan rata.
Setelah menggulungnya, ambil dengan dua tangan dan angkat kedua sisinya dan tumbuh ke atas dan ke bawah.
Setelah bagian belakangnya tipis, sobek dengan bagian tengah tangan Anda dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih, ini resep mie lebar.