1. Pemanasan susu kedelai segar.
2. Matikan api 15 detik setelah pemanasan sampai mendidih.
3. Siapkan wadah yang bersih dan taruh lakton.
4. Tuangi susu kedelai panas, aduk dengan sumpit, diamkan.
5. Cuci bahan, potong daun bawang, dan potong dadu daging, kecambah bawang putih, wortel dan jamur.
6. Tuang minyak ke dalam wajan panas, tambahkan daging potong dadu dan tumis.
7. Tuang kecambah bawang putih, wortel, dan daun bawang cincang, tumis sebentar, lalu tuangi jamur.
8. Tambahkan semangkuk air dan tambahkan pasta kacang yang sudah disiapkan.
9. Siapkan setengah mangkuk air kanji, tunggu air mendidih, tambahkan, dan bila saus sudah kental, tambahkan gula secukupnya dan sedikit garam, aduk keluar dari panci.
10. Saat ini otak tahu sudah mengeras dan terbentuk, tuangkan kuah daging yang sudah matang di atasnya.
11. Tuangkan mangkuk dan mulailah makan!