1. Bersihkan trotters dan belah menjadi dua
2. Pot trotters di bawah air dingin, rebus air untuk menghilangkan busa darah
3. Cuci kaki babi setelah blansing dan tiriskan airnya
4. Siapkan bahan-bahannya
5. Masukkan kaki ayam dan bahan-bahan ke dalam panci presto, tambahkan air (jangan terlalu banyak)
6. Tuang anggur masak
7. Tuang kecap
8. Tuang kecap
9. Beri garam
10. Bubuhkan lima bumbu bubuk
11. Setelah ditekan selama 30 menit, buka tutupnya dan biarkan hangat
12. Angkat daging babi dari panci dan buang tulangnya
13. Potong ruas-ruas jari babi tanpa tulang menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam wajan anti lengket, didihkan dengan api besar. Jika menurut Anda warnanya cerah, Anda dapat mengurangi kecap yang gelap.
14. Rebus kental dan matikan api
15. Masukkan ke dalam cetakan anti lengket dan dinginkan selama 5 jam
16. Jelly trotters telah mengeras
17. Bongkar dan potong itu
18. Sajikan dan sajikan dengan saus bawang putih
19. Bukankah itu menggoda?