- Iga babi Nigen
- bawang merah Nigen
- Jahe Setengah
- Bawang putih 3 kelopak
- Minyak salad Satu sendok penuh
- kecap Dua sendok
- cuka Dua sendok
- Gula Sesendok penuh
- Kecap 1/5 sendok
- saus tiram sedikit
- Wijen putih Setengah sendok
- Manis dan asam Rasa
- menggoreng Kerajinan
- setengah jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Iga segar dipotong-potong. Rebus dalam wajan dengan air dingin. Rebus darah bagian dalamnya dan sisihkan.
- 2 Masukkan minyak salad ke dalam panci. Tambahkan iga saat minyak sudah 50% hangat, dan goreng hingga matang.
- 3 Goreng sampai kulitnya agak kuning. Cara membuat langkah cadangan untuk mengunci iga yang enak dengan lebih baik.
- 4 Tinggalkan sedikit minyak di dalam panci, tambahkan daun bawang cincang, jahe dan bawang putih sampai harum.
- 5 Kecap muda dan kecap hitam dengan saus tiram, sedikit gula pasir dan cuka bubuk lima bumbu, aduk rata hingga menjadi jus. Untuk langkah terakhir kita juga ada proses pewarnaan rumput dan sulur serta promosi sementara yaitu untuk menambah rasa dasar, sehingga jumlah cuka dan gula harus lebih sedikit.
- 6 Masukkan air mendidih ke dalam panci. Taruh di rusuk. Tambahkan jus yang baru saja Anda buat dan didihkan.
- 7 Nyalakan api besar dan masak selama 20 menit. Perhatikan pengadukan dan jangan memasaknya.
- 8 Masukkan air bersih ke dalam panci. Tambahkan gula putih dan goreng warna gula. Saat lepuh sudah padat, kecilkan api dan tumis perlahan.
- 9 Goreng warna gula hingga coklat kemerahan dan siap.
- 10 Masukkan iga yang sudah dimasak. Iga babi ini akan terlihat bagus jika daun bawang, jahe, dan bawang putih dihilangkan.
- 11 Siapkan sesendok cuka, tuangkan cuka sambil diaduk. Dengan begitu, aroma cuka akan semakin nikmat.
- 12 panci, taburi wijen putih. Makanan yang sangat enak. Manis dan asam.
Tips
Iga harus dimasak dengan air mendidih. Hanya dengan cara ini kelezatannya bisa dikunci. Gula yang digoreng tidak terlalu berminyak dengan air. Tumis dan tuangkan cuka agar bau cuka keluar. Acar Daging Babi dan Edamame
Sebelumnya