1. Pertama, timbang semua bahan dan bersiaplah! Siapkan dua baskom stainless steel, yang harus bebas minyak dan air, jika tidak maka akan mempengaruhi kesuksesan Anda! Pisahkan putih telur dan kuning telur!
2. Putih telur seharusnya tidak memiliki sedikit kuning telur, jika tidak maka akan mempengaruhi kelulusan!
3. Tuang minyak, susu, dan gula ke dalam kuning telur lalu aduk rata, agar susu dan minyaknya menyatu, dan saatnya gula meleleh! Jadi aduk kuning telurnya dulu!
4. Lalu mulailah mengocok putih telur Gula pada putih telur harus ditambahkan bertahap sebanyak tiga kali. Kocokan telur saya ada di gigi lima, tapi hanya gigi ketiga yang dibutuhkan Pertama, gunakan gigi satu agar putih telur keluar dari gelembung. Tambahkan gula untuk pertama kali, tambahkan gula berikutnya setiap kali protein ditambahkan
5. Ini pertama kalinya menambahkan gula
6. Ini adalah penampilan menambahkan gula dan putih telur tiga kali! Butuh waktu sekitar lima belas menit. Putih telur memiliki garis-garis yang jelas. Hentikan pengocok dan keluarkan dari dalam. Akan ada ujung pendek berdiri, yang menunjukkan bahwa putih telur baik-baik saja. Jika Anda takut gagal, Anda dapat menggunakannya. Terus mainkan dengan kecepatan kedua selama dua menit lagi, amati baik-baik kondisi proteinnya, selama tidak ada gumpalan! Dengan cara ini putih telur ada di tempatnya, perhatikan detailnya, dan Anda akan berhasil!
7. Kocok putih telur di bagian samping atau bawah baskom
8. Setelah putih telur siap, saring tepung rendah gluten ke dalam cairan kuning telur, aduk rata, jangan sampai ada gumpalan! Kemudian tambahkan sepertiga putih telur ke dalam cairan kuning telur, lalu aduk naik turun secara merata, ingat untuk mengaduk naik turun, jangan menggambar lingkaran!
9. Setelah menambahkan putih telur kedua, aduk rata, lalu tuangkan semua cairan kue ke dalam sisa putih telur, aduk rata, tambahkan beberapa tetes air jeruk nipis dan akan harum!
10. Kemudian tuangkan ke dalam cetakan kue berukuran 8 inci dan kocok kuat-kuat untuk memecahkan gelembung di dalamnya, Panaskan oven selama sepuluh menit sebelumnya! Pada dasarnya atur putih telur untuk memanaskan lebih dulu waktu oven dengan tepat! ! ! Suhunya 160 derajat, dan waktunya 70 menit! Suhu dan waktu pembuatan oven juga harus ditentukan sesuai oven masing-masing, harap lebih memperhatikan warna bagian atas kuenya! !