Pertama siapkan bumbu, buang bagian kepala, akar dan daun daun bawang lalu potong kecil-kecil sekitar 5 cm.
Masukkan minyak ke dalam panci dan biarkan minyaknya memanas, lalu tambahkan daun bawang dan aduk hingga berwarna kecokelatan, saat ini sudah tercium aroma daun bawang yang kuat.
Kemudian kecilkan api, tambahkan bahan lainnya, kecap muda, kecap hitam, gula pasir. Masak sampai mendidih dan matikan api.
Jumlah mi tergantung dari jumlah orang yang dimakan.
Mienya dimasak selama 8 menit, jadi kenyal. Setelah mie panas dipanaskan, tuangkan minyak daun bawang yang sudah matang. (Minyak daun bawang secukupnya, sisanya dapat ditutup rapat dan disimpan di lemari es untuk lain waktu.)
Anda bisa mulai makan setelah diaduk rata. Mie harus dimakan selagi panas.