Siapkan bahan-bahan di atas
Kocok putih telur, tambahkan jus lemon, dan tambahkan gula dalam tiga porsi. Kocok meringue hingga busa mengeras.
Ayak tepung rendah gluten, gula halus dan tepung almond
Aduk rata hingga tidak ada bedak yang kering.
Panaskan oven hingga 200 derajat. Tutupi loyang dengan kertas minyak, gunakan spatula untuk mengoleskan adonan di atas kertas minyak, dan sebarkan menjadi persegi panjang tebal 20cm * 15cm. Panggang selama 12-13 menit
Pembuatan saus custard
Tambahkan susu dan setengah gula ke dalam panci kecil dan panaskan dengan api kecil.
Aduk sisa gula dan kuning telur
Ayak tepung gluten rendah dan aduk sampai tidak ada bubuk.
Setelah susu mendidih, tuangkan perlahan ke dalam pasta kuning telur dan aduk rata.
Tuang kembali ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil. Aduk terus dengan spatula agar bagian bawah tidak terbentuk.Setelah masak hingga kental, angkat saat Anda melihat bagian tengahnya berbuih, dan biarkan dingin untuk digunakan.
Pembuatan gula merah kastanye
Mentega melunak dan kocokannya sedikit berdetak. Tambahkan 60g saus custard dan kocok merata. Tambahkan haluskan kastanye dan kocok merata dengan rum.
Kue split
Oleskan anggur lima rasa di badan kue
Oleskan cake lin cream sauce ke seluruh badan cake dakwaz dan mulai susun kuenya.
Kue akan lebih mudah dipotong setelah didinginkan semalaman, karena berbentuk saus krim pada isian. Saya akan berbicara tentang bentuk lain lain kali