1. Daging bebek direndam dalam air dan dibersihkan
2. Rebus air dalam panci
3. Setelah buihnya mendidih, buang buihnya dan tambahkan lebih banyak anggur beras untuk menghilangkan amisnya. Cara terbaik adalah menambahkan jahe untuk menghilangkan amisnya.
4. Masukkan minyak ke dalam panci dan panaskan, tambahkan irisan bawang putih dan tumis hingga harum
5. Tambahkan daging bebek dan tumis
6. Tambahkan sedikit kecap sebagai pewarna
7. Tambahkan sedikit kecap sebagai perasa
8. Tambahkan air dan adas secukupnya dan mulailah mendidih
9. Tambahkan sedikit garam setelah dimasak sebentar
10. Tambahkan lagi sesendok gula sesuai selera
11. Masak sampai jus mengering dan berasa
12. Sajikan dengan wijen putih dan hiasan ketumbar