Langkah 1
Campur semua bahan Youpi A, masukkan ke dalam mesin masak dan aduk selama 5 menit.Langkah 2
Ambil sepotong dan tarik untuk melihat film yang lebih tebal.LANGKAH 3
Campur semua bahan Shortbread B. Masukkan kulit berminyak dan shortbread ke dalam kantung segar di lemari es semalaman (jika ingin makan di hari yang sama, sebaiknya bangun lebih dari 30 menit).LANGKAH 4
Bagi shortbread dan kulit berminyak menjadi bagian yang sama, totalnya 10 bagian.LANGKAH 5
Ambil sebagian kulit berminyak, tekan membentuk lingkaran dengan telapak tangan, dan bungkus pastry berminyak.LANGKAH 6
Segel pai yang sudah dibungkus menghadap ke bawah.Langkah 7
Gunakan penggilas adonan untuk menggulungnya menjadi bentuk lidah sapi.LANGKAH 8
Gulung dari bawah ke bawah.LANGKAH 9
Gulung menjadi bentuk silinder seperti yang ditunjukkan pada gambar. Selesaikan sepuluh operasi secara berurutan, tutupi dengan bungkus plastik dan diamkan selama 10 menit.LANGKAH 10
Silinder statis disusun menjadi persegi panjang dengan tangan, kemudian digulung menjadi bentuk bull tongue dengan rolling pin, kali ini akan lebih sempit dan lebih panjang dari bentuk pada langkah 7.LANGKAH 11
Masih digulung menjadi bentuk silinder dari atas ke bawah. Setelah mengoperasikan sepuluh porsi secara bergantian, tutup dengan bungkus plastik dan diamkan selama 10 menit.LANGKAH 12
Sepuluh menit kemudian, letakkan silinder secara horizontal, dan gunakan ibu jari dan jari telunjuk tangan kanan Anda untuk menekan kedua ujung silinder ke tengah untuk membentuk bentuk yang ditunjukkan pada gambar.LANGKAH 13
Tekan rata dengan tangan Anda dan gulung.LANGKAH 14
Potong kucai, tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera. Masukkan isian kucai secukupnya ke dalam irisan bulat langkah 13.LANGKAH 15
Uleni dengan gaya sanggul.LANGKAH 16
Titik pengocok menghadap ke bawah dan dibentuk menjadi bentuk oval dengan tangan.LANGKAH 17
Gunakan penggilas adonan untuk menggulungnya menjadi bentuk lidah sapi.LANGKAH 18
Olesi permukaannya dengan kuning telur dan taburi sedikit biji wijen putih.LANGKAH 19
Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang selama 20 menit.LANGKAH 20
Cukup ikuti langkah-langkah di atas secara mendetail untuk memastikan bahwa lapisannya renyah.LANGKAH 21
Selama proses produksi, perhatikan untuk menutupi embrio kue yang tidak berfungsi sementara dengan bungkus plastik untuk mencegah permukaan mengering dan mempengaruhi pengoperasian.LANGKAH 22
Daya serap air untuk tepung tiap merk berbeda-beda, jumlah air hanya untuk referensi, setiap orang harus menyesuaikannya dengan keadaan sebenarnya, dan disarankan untuk menambahkan sedikit dan berkali-kali. Oven yang berbeda memiliki temperamen yang berbeda. Waktu memanggang hanya untuk referensi. Setiap orang sebaiknya mengurangi atau menambah 2-3 menit sesuai dengan situasi sebenarnya. Kerupuk Soda Kucai
Sebelumnya
Kue Telur Wijen Hitam
Lanjut