- Lobak putih SEBUAH
- cabai Beberapa
- garam Jumlah yang tepat
- Gula Jumlah yang tepat
- Air matang dingin Jumlah yang tepat
- Panas dan asam Rasa
- lain Kerajinan
- Hari membuang-buang waktu
- sederhana Kesulitan
- Cuci dan iris lobak putih.
- 2 Masukkan garam ke dalam baskom dan diamkan selama setengah jam untuk merendam lobak putih. Anda harus menyebarkannya secara merata.
- 3 Cuci lobak putih asin dan biarkan mengering selama beberapa jam.
- 4 Masukkan garam, gula, dan cabai ke dalam toples kaca, isi dengan air matang dingin, aduk rata dengan sumpit, dan masukkan lobak putih. Airnya tidak boleh terlalu penuh dan hasil fermentasi akan meluap. Letakkan tas penyimpanan segar sebelum ditutup.
- 5 Tergantung suhu ruangan, bisa dimakan saat difermentasi dan menjadi asam dalam 3 atau 4 hari dalam cuaca hangat. Jika tidak ingin terlalu asam, masukkan ke dalam lemari es untuk menghambat fermentasi.
Tips
1. Jangan gunakan cuka putih untuk merendam, asam ini kurang enak karena tidak difermentasi dari lobak putih itu sendiri. 2. Jumlah gula dan garam harus terkontrol dengan baik. Jika garam terlalu asin, gula tidak akan terfermentasi. Anda bisa menyendok sedikit air untuk merendam lobak secukupnya sebelum menambahkannya. 3. Lobak asam memang enak, tapi tidak cocok untuk konsumsi jangka panjang. Laba Bawang Putih
Sebelumnya
Acar Laba Bawang Putih
Lanjut