- tepung 500 g
- Bawang Merah Jumlah yang tepat
- Sosis ham Dua
- ragi 3g
- Air hangat Jumlah yang tepat
- garam Jumlah yang tepat
- Lima bubuk bumbu Jumlah yang tepat
- Minyak goreng Jumlah yang tepat
- Gula sedikit
- Daun bawang Rasa
- uap Kerajinan
- Jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Campur air hangat secukupnya yang tidak panas, tambahkan gula dan ragi, dan diamkan selama 10 menit.
- 2 Campur air dan tepung, aduk dengan sumpit hingga membentuk flokulan, kemudian uleni menjadi adonan halus dengan tangan, dan biarkan di tempat hangat untuk difermentasi hingga dua kali lipat ukurannya. Dalam proses pembuatan mie, potong bawang merah menjadi daun bawang cincang, dan potong sosis ham dengan ukuran yang sama dengan irisan daun bawang. Tambahkan garam, minyak, dan bubuk lima bumbu ke ham daun bawang, aduk rata.
- 3 Setelah adonan jadi, uleni hingga halus, jangan menambahkan terlalu banyak tepung kering saat menguleni. Bagi adonan menjadi tiga bagian, ambil salah satunya dan gulung hingga menjadi kerak tipis, taburkan sedikit garam di atas kerak, lalu taruh sepertiga daun bawang dan ham potong dadu di atasnya secara merata.
- 4 gulung adonan
- 5 Setelah gulungan selesai, potong menjadi gulungan kecil dengan pisau
- 6 Ambil dua gulungan kecil dan tumpang tindih
- 7 Gunakan sumpit untuk menekan bagian tengah
- 8 Oleskan lapisan minyak di atas kukusan, oleskan untuk membuat gulungan, tutupi untuk pemeriksaan kedua, sekitar setengah jam
- 9 Kukus dalam panci dengan air dingin selama sekitar 18 menit, didihkan selama tiga menit setelah mematikan api, kemudian buka tutupnya
- 10 Gulungan bawang merah harum, warna sosis ham membuat selera makan orang sangat besar.
Tips
1. Saat menyiapkan mie, saya biasa merebus air hangat di dalam kukusan, lalu memasukkan adonan yang sudah dicampur ke dalam baskom, menutupinya, sehingga mie pada dasarnya siap lebih dari satu jam, suhu air terlalu tinggi. Tidak tinggi! Pemeriksaan kedua juga dimasukkan ke dalam kapal uap. 2. Dapat ditambahkan bubuk lima bumbu sesuai selera pribadi atau tidak ditambahkan Nasi putih goreng
Sebelumnya