1. Cuci daging sapi dan potong seukuran jari!
2. Lumuri daging sapi selama setengah jam dengan kecap ringan, bubuk lima bumbu, pati, dan garam! Tiriskan lagi!
3. Siapkan aksesoris yang akan digunakan!
4. Tuang minyak secukupnya ke dalam panci, (karena daging sapi akan digoreng) 80% panasnya, tambahkan jahe, daun salam, kayu manis, adas bintang, daun bawang, tumis lalu angkat!
5. Tuang minyak panas ke dalam daging yang sudah dikeringkan dan goreng dengan api sedang! Kuasai panasnya, jangan meledak!
6. Keluarkan daging gorengnya!
7. Biarkan minyak bagian bawah dalam panci dan tumis perlahan dengan gula batu di atas api kecil untuk mendapatkan warna gula!
8. Goreng daging sapi dengan pewarna gula, dan tumis hingga setiap potongan daging tertutup warna gula secara merata!
9. Daging sapi dimaniskan, kemudian masukkan cabai kering dan biji wijen dan tumis selama 1 menit untuk memulai panci!
10. Produk jadi setelah mendidih!