1. Cuci buncis, buang batang dan sutranya.
2. Cuci iga, siapkan mie, dan pecahkan kacang menjadi ukuran sekitar 3 cm dengan tangan.
3. Siapkan bahan, cuci bahan, hancurkan bawang putih, iris jahe, dan potong daun bawang menjadi beberapa bagian.
4. Rebus iga, masukkan iga ke dalam panci air panas, masak kurang lebih tiga menit setelah mendidih, matikan api.
5. Keluarkan iga dan bilas dengan air mengalir, lalu sikat panci.
6. Panaskan wajan, tambahkan minyak kacang, tambahkan merica setelah minyak panas, goreng dan angkat merica.
7. Turunkan iga di dalam panci dan goreng dengan api besar agar setiap iga terisi lemak.
8. Tambahkan daun bawang, jahe, bawang putih dan goreng selama 1 menit, kemudian tambahkan adas manis, arak masak, saus tiram, kecap, dan garam, dan lanjutkan menggoreng iga selama kurang lebih 3 menit.
9. Tambahkan kacang, tumis merata, dan lanjutkan menggoreng kurang lebih 2 menit.
10. Tambahkan air hangat, beri iga dan buncis. Tutup penutupnya, didihkan dengan api besar, dan nyalakan api sedang setelah mendidih.
11. Setelah sekitar setengah jam, masih ada sedikit air di dalam panci. Lamanya waktu tergantung dari besarnya api, dan acuan utamanya adalah pada jumlah air.
12. Oleskan mie dan taruh di atas iga dan kacang-kacangan, mie jangan direndam dalam air dan tutup. Atur api ke api kecil, dan perhatikan selalu amati dan jangan tempelkan panci.
13. Setelah kurang lebih 10 menit, buka tutup panci, mie sudah matang, air di dasar panci pada dasarnya sudah kering, dan supnya hampir kurang dari tiga sendok makan Gunakan sumpit untuk segera mengaduk mie dan iga dan kacang-kacangan, aduk rata, matikan api. Kuah pada iga dan buncis serta sedikit minyak di dasar panci akan membuat mi terasa berminyak dan beraroma.
14. Panci ditutup. Disajikan dengan semangkuk sup tomat dan telur yang menyegarkan, nikmatilah hidangan yang lezat!