1. Ambil kepala seekor ikan mas perak, potong sepertiga bagian ikan utuh
2. Potong kepala ikan dari bibir
3. Taruh dalam baskom, tambahkan sedikit garam, arak masak, dan irisan jahe untuk mengasinkan
4. Cuci tempe dan keringkan
5. Daun bawang cincang, jahe, bawang putih, tempe
6. Masukkan minyak ke dalam panci dan tuang bawang bombay, jahe dan bawang putih ke dalam panci
7. Tumis agar harum
8. Tambahkan tempe, tumis dan matikan api
9. Taruh sedikit sari ayam ke dalam mangkuk
10. Tambahkan tiga sendok tempe
11. Aduk rata dan sisihkan
12. Daun bawang, irisan jahe
13. Kode ada di bagian bawah piring
14. Pasang kepala ikan
15. Oleskan saus yang sudah disesuaikan pada kepala ikan dan bersiap untuk dikukus
16. Buat air dalam panci, rebus air dan kukus ikan selama 10 menit
17. Matikan api dalam sepuluh menit
18. Potong kucai
19. Tuang sesendok kecap ikan kukus dan taburi kucai
20. Siapkan minyak merica
21. Tuang minyak merica ke dalam panci dan panaskan
22. Gerimis pada ikan
23. Gambar jadi