Untuk mengolah bahan-bahan tersebut sebenarnya tidak perlu terlalu banyak tepung, tiga sendok sudah cukup.
Potong merica ganda dan potong kecil-kecil
Kocok telur, kocok, tuangkan ke dalam cabai, aduk, dan tambahkan tepung. Tiga sendok tepung sudah cukup. [Catatan] Gunakan sedikit tepung sekaligus, aduk sedikit, lalu taburi dan aduk lagi; hindari mendapatkan terlalu banyak tepung sekaligus, jika tidak akan sulit untuk mencampur.
Terakhir aduk perlahan, nanti akan menempel pada gumpalan, tidak masalah cukup adonan terigu sampai merata.
Terakhir, panaskan minyak, api kecil, dan tuangkan gumpalan, jangan panik; gunakan sekop perlahan untuk mengaduk, goreng perlahan dan tumis setiap butir
Goreng perlahan dengan api kecil, bila sudah berwarna kecoklatan, cukup taburkan satu sendok teh garam.
Harus pergi dengan anggur! Suatu keharusan untuk mie! Itu wewangian!