Tepung gluten tinggi
90g
Tepung rendah gluten
60 g
tomat
1 potong
Bawang
15 g
Pleurotus ostreatus
15 g
paprika hijau
15 g
Cabai merah
15 g
Trikoloma
20 g
Udang
80 g
Daging babi asap
4 batang
Aksesoris: Mentega, 10g, garam, 2g, ragi kering, 2g, gula, 10g, bawang putih, 20g, lada hitam, 5g, sedotan pizza, 5g, air hangat, 90ml, saus tomat, keju mozzarella dalam jumlah yang tepat, 180g Latihan pizza Zhixin 1 Siapkan bahan-bahannya. 2 Tambahkan 2 gram garam ke 150 gram tepung gluten tinggi dan aduk rata. 3 Tambahkan 10 gram gula pasir dan 2 gram ragi kering ke dalam 90 gram air hangat rendam selama 5 menit agar meleleh seluruhnya. 4 Tuang air ragi ke dalam tepung tinggi gluten, aduk dan uleni menjadi bola, dorong adonan ke depan dengan tangan, kocok hingga lembut, dan regangkan kuat-kuat. Tutupi adonan dengan bungkus plastik dan buktikan hingga dua kali ukuran aslinya. 5 Potong dadu tomat dan sisihkan. 6 Potong dadu bawang bombay, jamur tiram, dan dadu. Cincang bawang putih. 7 Tambahkan sedikit mentega ke dalam wajan dan lelehkan mentega dengan api kecil. Tumis bawang bombay yang telah dipotong dadu dan bawang putih cincang dalam panci untuk menciptakan keharuman. 8 Tumis tomat potong dadu dan jamur potong dadu bersama-sama, dan tumis tomat menjadi saus. 9 Tumis tomat dalam panci menjadi saus dan tambahkan sedikit gula dan lada hitam. (Rasanya lebih enak jika dibuat dan baru digiling) 10 Tambahkan sedotan pizza. 11 Tumis dengan api kecil untuk mengumpulkan saus, dan saus siap. (Saus perlu digoreng) 12 Uleni 10 gram mentega ke dalam adonan dan diamkan selama 15 menit. 13 Buang kepala, ekor, benang pasir dan cangkang udang, tambahkan sedikit garam, lada putih, dan anggur putih, aduk rata dan rendam selama 10 menit. Tuang udang yang sudah direndam ke dalam wajan dan tumis dengan cepat, dan akan disajikan saat sudah agak merah. 14 Iris jamur dan potong paprika hijau menjadi beberapa bagian. 15 Irisan daging asap. 16 Potong keju mozzarella menjadi irisan panjang. 17 Ratakan adonan hingga habis, dan diamkan selama 15 menit. Kemudian gulung adonan menjadi adonan dengan ukuran yang sesuai dengan bagian tengah yang tipis dan tepi yang tebal. Letakkan keju mozzarella di atas piring pizza dan susun membentuk lingkaran. 18 Letakkan kembali tas kulit di sekitarnya, bungkus sisa keju di dalamnya, dan jepit agar keju tidak terbuka. 19 Gunakan garpu untuk membuat lubang di bagian bawah. 20 Oleskan saus pizza goreng secara merata di atas kerak. 21 Taburkan keju mozzarella parut. 22 Sebarkan jamur dan paprika hijau secara merata. 23 Taruh bacon di atasnya. 24 Masukkan udang. 25 Terakhir, oleskan selapis keju parut. 26 Olesi bagian samping pizza dengan campuran telur utuh dalam jumlah yang sesuai, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, dan panggang dengan suhu 200 derajat selama 20 menit. 27. Setelah dipanggang kurang lebih 15 menit, perhatikan warnanya, jika sudah agak kuning bisa dikeluarkan, taburi sisa keju mozzarella, dan panggang 5 menit lagi. Panggang hingga keju meleleh dan sisi kue berwarna kecoklatan. Kue Bulan Salju
Sebelumnya