- kentang Satu
- Cabai merah 1 potong
- Chives 1
- Jahe 1 buah kecil
- Bawang putih 2 kelopak
- Cabai merah kering Beberapa
- Lada sedikit
- garam 1 sendok teh
- cuka 1/2 sendok makan
- Air acar merica 1 sendok makan
- Esensi Ayam sedikit
- Panas dan asam Rasa
- menggoreng Kerajinan
- Dua puluh menit memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Siapkan bahan baku dan bahan.
- 2 Buang biji paprika merah dan potong-potong dengan pisau miring, parut daun bawang, jahe, dan bawang putih, dan potong cabai merah kering menjadi potongan-potongan dengan pisau miring.
- 3 Pertama-tama cari tempat yang lebih stabil untuk meletakkan kentang, potong menjadi irisan sekitar satu milimeter dengan pisau vertikal.
- 4 Ratakan irisan kentang secara merata dari kanan ke kiri.
- 5 Kemudian potong filamen dari awal. (Akan stabil jika dipotong rata. Jika dipotong tebal akan mempengaruhi kerja pisau)
- 6 potong semua secara berurutan.
- 7 Rendam kentang yang sudah dipotong dalam air bersih untuk menghilangkan pati, angkat airnya dan sisihkan. (Saya sudah merendam yang ini. Saya memiliki pati saat mulai berendam sehingga airnya akan berlumpur)
- 8 Tambahkan minyak secukupnya ke dalam wajan (jangan terlalu sedikit, bisa lebih sedikit dari biasanya), tambahkan merica ke api sedang dan goreng sampai harum, lalu angkat. (Abunya bisa disiram, kemudian gunakan kertas dapur untuk menyerap kelembapannya, agar tidak mudah menggoreng dan sangat harum)
- 9 Tambahkan jahe, bawang putih, dan paprika merah kering untuk mengaduk aromanya dan panaskan dengan api besar.
- 10 Tambahkan irisan kentang.
- 11 Segera aduk dan goreng sebentar, tambahkan acar air lada.
- 12 Tambahkan cuka dan lanjutkan menumis secara merata.
- 13 Tambahkan garam dan tumis merata.
- 14 Terakhir tambahkan paprika merah dan irisan daun bawang, tumis merata, matikan api, tambahkan sedikit sari ayam dan tumis hingga habis.
Tips
Frase puitis: 1: Saat memotong irisan kentang dalam irisan vertikal, jangan mengacaukan satu per satu, lalu tekan rata dan robek. 2: Saat menumis merica, Anda bisa memasukkan merica ke dalam air, yang berarti merendamnya di dalam air sedikit, lalu mengeringkannya dengan kertas dapur, sehingga tidak mudah gosong saat digoreng. Begitu pula paprika merah goreng yang dikeringkan, walaupun sedikit merepotkan, paprika merah goreng yang sudah digoreng harum, warnanya indah, dan tidak gosong. 3: Proses menumis penuh api, kalau bisa ditumis lebih enak dari pada spatula. 4: Jika ada acar paprika, tambahkan acar paprika dan acar air lada, rasanya akan mengejutkan Anda, asamnya jauh melebihi asam yang dibawa oleh cuka. Kue Tangan Wangi Saus Bawang Putih Melaleuca
Sebelumnya
Caper goreng
Lanjut