2018 bahan baku BIOMIN dan laporan uji mikotoksin pakan
> > Kata pengantar
Seleksi alam, berbagai bentuk cetakan di bawah mikroskop, pilih bahan baku favorit Anda untuk didiami dan berkembang biak, dan menghasilkan beberapa mikotoksin dalam proses perbanyakan. Bahan baku yang berbeda, dalam kondisi iklim yang berbeda, jenis mikotoksin yang terakumulasi dalam pertumbuhan dan penyimpanan berbagai bahan mentah berbeda. Dengan bantuan strip uji sederhana atau instrumen yang rumit, kompleksitas mikotoksin secara bertahap menjadi sederhana dan teratur. Deteksi tidak lagi menjadi jaring besar bagi ikan, dan nilai penggunaan data untuk memandu pengadaan bahan baku dan kontrol kualitas pakan semakin diakui.
Pada musim gugur 2018, area produksi jagung di selatan Beijing mengalami peningkatan fumonisin yang signifikan, yang merupakan sorotan baru tahun ini. Toksin muntah sangat banyak terdapat pada jagung di Cina Timur Laut. Mikotoksin yang tersembunyi sebagian besar adalah toksin muntah 15-asetil, dan zearalenon memiliki kecenderungan yang meningkat. Muntah racun dalam gandum dan dedak adalah protagonis, dan peran pendukung zearalenone cenderung meningkat. Muntah racun, fumonisins dan zearalenone dalam pakan babi dan unggas telah menjadi masalah utama selama bertahun-tahun, dan aflatoksin kadang-kadang muncul, terutama terkait dengan penerapan jagung di area produksi di selatan Beijing. Berbagai bahan baku memiliki karakteristik mikotoksin yang berbeda-beda.Untuk detail data, silakan baca laporan mikotoksin tahun ini.
Satu sampel dan uji
Pada tahun 2018, BIOMIN menugaskan laboratorium ROMER untuk mendeteksi 18 jenis mikotoksin, menggunakan spektrometri massa tandem LC-MS / MS, dan menganalisis 2184 sampel; selama periode yang sama, BIOMIN menerapkan metode ELISA untuk mendeteksi empat mikotoksin utama, antara lain jagung, gandum, dll. 156 sampel. Sebanyak 2.340 sampel dianalisis.
18 jenis mikotoksin antara lain, 4 jenis aflatoksin, zearalenon, 5 jenis toksin trichothecenes kelompok B, 4 jenis toksin trichothecenes kelompok A (toksin T-2, HT-2 Racun, racun ular, fusarium oxysporum), 3 fumonisins dan ochratoxin A. Jumlah total aflatoksin dihitung dengan AFB1 + AFB2 + AFG1 + AFG2; fumonisin dihitung dengan FUMB1 + FUMB2 + FUMB3, dan trichothecenes grup B menggunakan vomitin, 3-acetyl vomitin, 15- Toksin asetil muntah, nivalenol dan fusarium keton digabungkan untuk perhitungan.
Jika kadar mikotoksin melebihi nilai yang ditetapkan maka akan dinilai sebagai sampel positif.Menurut konvensi statistik sebelumnya, batas yang ditetapkan untuk sampel positif adalah sebagai berikut: aflatoksin adalah 1ppb; zearalenon adalah 32ppb; muntah adalah 50ppb; fumonisin adalah 100ppb . Klasifikasi dan kuantitas sampel ditunjukkan pada Tabel 1.
Dua Sensus Jagung Musim Gugur 2018
Pada tahun 2018, sebanyak 216 buah jagung baru musim gugur dikumpulkan, terutama dari perusahaan pakan dan pembibitan skala besar dan menengah, dan sebagian kecil dari titik panen. Data tersebut ditunjukkan pada Gambar 1 dan Tabel 2.
Ringkasan perubahan tren mikotoksin jagung di musim gugur 2018
Vomitoksin (item paling penting dalam kelompok trichothecenes B): Dibandingkan dengan 2017, racun kelompok B trichothecenes di jagung Liaoning, Jilin dan Heilongjiang mempertahankan situasi polusi yang tinggi. Tekanan polusi toksin B trichothecenes di tiga wilayah di selatan Beijing telah menurun. Kelompok toksin B trichothecenes yang tersembunyi dalam jagung sebagian besar adalah toksin muntah 15-asetil Menurut data, toksisitas in vivo dari toksin muntah 15-asetil pada dasarnya setara dengan toksin muntah. Untuk toksin trichothecenes A, toksin T-2, toksin HT-2, dan toksin ular tidak muncul pada jagung pada musim gugur 2018.
Fumonisins: Ini adalah jenis dengan kemungkinan polusi tinggi dan tingkat polusi tinggi. Fumonisin jagung di Jilin, Liaoning lebih tinggi dari tahun 2017, dan trennya jelas. Dibandingkan dengan 2017, Hubei, Jiangsu dan Anhui sedikit menurun, Henan naik, dan Hebei dan Shandong naik tajam. Situasi polusi fumonisin meningkat dari tahun ke tahun, dan bahayanya sangat tersembunyi dan perlu ditanggapi dengan serius.
Zearalenone: Mempertimbangkan nilai positif dan rata-rata nilai positif, tekanan polusi zearalenone pada jagung di Liaoning, Jilin dan Heilongjiang lebih tinggi daripada tahun 2017. Dibandingkan dengan 2017, tingkat positif dan tingkat positif rata-rata zearalenone di Hubei, Jiangsu, Anhui dan Henan telah menurun, dan tingkat positif zearalenone di Hebei dan Shandong telah menurun, dan nilai rata-rata positif telah meningkat.
Aflatoksin: 2 dari 62 jagung di Jilin, Liaoning, dengan aflatoksin lebih tinggi dari 20ppb, dan 5 pada 1-20ppb, menunjukkan bahwa polusi aflatoksin meluas ke utara. Dibandingkan dengan 2017, tekanan pencemaran aflatoksin di Hubei, Jiangsu dan Anhui (jauh di atas batas 50ppb, data tidak terdaftar) dan Henan telah sedikit menurun, dan tekanan pencemaran aflatoksin di Hebei dan Shandong telah meningkat secara signifikan (tingkat positif pada 2017 adalah 6%, Rata-rata positifnya adalah 17ppb). Dari utara ke selatan di areal produksi jagung, probabilitas dan derajat pencemaran aflatoksin secara bertahap meningkat. Aflatoksin tinggi meningkatkan risiko toksin produk pakan melebihi batas standar nasional dan peningkatan strategi anti-aflatoksin.
Ochratoxin A: Tidak ada ochratoxin A yang terdeteksi pada jagung pada musim gugur 2018.
3. Kontaminasi mikotoksin bahan baku pada tahun 2018
Jagung, tepung terigu / biji, dedak, bungkil kedelai, bungkil kacang tanah
Pada jagung, toksin B trichothecenes (diwakili oleh racun muntah) dan fumonisin adalah yang paling umum, sementara zearalenone dan aflatoksin juga merupakan racun yang sangat mencemari; tingkat keparahan polusi disebabkan oleh area produksi yang buruk dan pemantauan pengadaan. Pertama, ada perbedaan batch yang besar. Perlu dicatat bahwa polusi yang serius atau asupan mikotoksin risiko menengah hingga tinggi yang sering cukup untuk memperbesar risiko kesehatan peternakan. Muntah racun dalam gandum / tepung dan dedak adalah masalah utama, dan betsnya sangat bervariasi, dan tingkat polusi serta tingkat keparahan zearalenon sedang meningkat. Pencemaran tepung kacang tanah terkonsentrasi pada aflatoksin, tingkat pencemarannya tinggi, dan tingkat pencemarannya lebih tinggi dari yang diharapkan. Direkomendasikan untuk melakukan pengujian sebelum membeli. Selain itu, tepung kacang tanah memiliki tingkat pencemaran okratoksin A. Dalam beberapa tahun terakhir, kontaminasi mikotoksin dalam bungkil kedelai relatif ringan, yang dapat mengurangi deteksi bungkil kedelai. Data spesifik masing-masing ditunjukkan pada Gambar 2 dan Tabel 3.
DDGS dan produk sampingan jagung
Sebagian besar produk sampingan jagung berisiko terkontaminasi mikotoksin. Ada empat mikotoksin dalam DDGS dan bubuk gluten jagung, tingkat pencemarannya tinggi, dan tingkat pencemarannya tinggi. Hal ini terutama berlaku untuk fumonisins dan zearalenone, jadi hanya pengujian Muntah toksin jauh dari cukup, terutama tepung gluten jagung, jika fokus tesnya adalah memuntahkan toksin, arahnya bias. Data spesifik ditunjukkan pada Gambar 3 dan Tabel 4.
Alfalfa, silase, jagung peras, tepung biji kapas / kapas
Alfalfa: Toksin Trichothecenes B dan fumonisins memiliki tingkat positif yang tinggi, tetapi pencemarannya tidak tinggi. Risiko aflatoksin dan zearalenon relatif rendah.
Silase: Toksin Trichothecenes B, fumonisins dan zearalenone semuanya berada pada tingkat polusi yang tinggi dan tingkat polusi yang tinggi, merupakan bahan mentah dengan resiko tinggi mikotoksin. Tingkat pencemaran dan tingkat pencemaran aflatoksin, yang paling diperhatikan oleh padang rumput, sangat rendah.
Jagung terkompresi: Toksin Zearalenone dan trichothecenes kelompok B memiliki tekanan risiko mikotoksin, dan risiko fumonisin rendah. Risiko aflatoksin tidak terdeteksi, yang mungkin menjadi alasan pemilihan jagung dari daerah produksi timur laut.
Tepung biji kapas / kapas: Kadar positifnya rendah, risiko ada pada aflatoksin, dan nilainya tinggi. Untuk bahan baku sapi perah dengan persyaratan aflatoksin yang ketat, sebaiknya dilakukan pemeriksaan aflatoksin bahan baku ini. Data spesifik ditunjukkan pada Gambar 4 dan Tabel 5.
Empat pakan polusi mikotoksin pada tahun 2018
Pakan babi dan unggas
Tiga mikotoksin utama adalah toksin trichothecenes B (diwakili oleh vomitin), zearalenone, dan fumonisins. Ada sebagian kecil kontaminasi aflatoksin pada pakan babi dan unggas, yang diduga terutama berasal dari jagung di area produksi di selatan Beijing. Dapat dilihat dari peta distribusi polusi bahwa proporsi mikotoksin dalam pakan (terutama pakan yang disiapkan sendiri dan digunakan sendiri oleh perusahaan besar) tidak besar, tetapi kebanyakan dari mereka adalah 2-3 jenis mikotoksin pada saat yang bersamaan. Tingkat risiko (mengacu pada nilai yang direkomendasikan dari risiko sedang mikotoksin BIOMIN). Di sini, masalah utamanya adalah toksin trichothecenes B (diwakili oleh vomitoxins) dan fumonisins. Hampir 1/3 dari pakan masih memiliki tekanan polusi zearalenone dan aflatoksin. Data spesifik ditunjukkan pada Gambar 5, Tabel 6, Gambar 6, Gambar 7.
Perusahaan besar dan menengah melakukan pencegahan dan pengendalian yang komprehensif melalui pemilihan bahan baku, pengendalian rasio bahan baku yang berbeda, dan detoksifikasi mikotoksin yang ditargetkan.Target pengendalian risiko mikotoksin secara bertahap terwujud.
Ekstrak sapi perah dan TMR
Tingkat konversi aflatoksin dari pakan menjadi susu bisa mencapai 2-6% Baik perusahaan penggembalaan maupun perusahaan pakan semakin memperhatikan kandungan aflatoksin dalam pakan, dan pengendalian berbagai bahan pakan sangat ketat. Dari data pada Gambar 8 dan Tabel 7 pada laporan tahun ini, meskipun aflatoksin terdeteksi pada konsentrat sapi perah dan TMR, namun tingkat pencemaran dan derajat pencemarannya rendah. Dalam ekstrak sapi perah dan TMR, yang paling mungkin tercemar adalah toksin trichothecenes B, fumonisins dan zearalenone. Derajat pencemaran sebagian besar berada pada tingkat risiko sedang, dan polusi yang tinggi terkadang sulit diselesaikan. menghindari.
Jagung, silase jagung dan produk sampingan jagung (DDGS) merupakan bahan baku penting dalam konsentrat sapi perah dan formulasi diet TMR. Mikotoksin dari bahan mentah ini berada di bawah tekanan tinggi (lihat Tabel 3, 4, dan 5), yang menyebabkan konsentrat sapi perah dan Tingkat pencemaran dan tingkat pencemaran vomitin dan zearalenone dalam diet TMR sangat tinggi. Kedua racun ini terkait erat dengan kinerja reproduksi dan kinerja produksi sapi perah. Saat membeli bahan mentah oleh perusahaan penggembalaan atau pakan, selain aflatoksin, mereka juga Perhatian harus diberikan pada polusi vomitin dan zearalenone, dan tindakan yang sesuai harus diambil, seperti meningkatkan tinggi tunggul saat membuat silase.
Lima sorotan dari analisis mikotoksin
Penggunaan instrumen kelas atas untuk mendeteksi berbagai mikotoksin, seperti deteksi mikotoksin 18 laboratorium ROMER, dapat dengan cepat menemukan target, yang menambahkan banyak nama asing ke produsen. Mikotoksin ini mengandung mikotoksin yang tersembunyi. Misalnya, racun muntah 15-asetil sebelumnya berada di luar ruang lingkup pengujian rutin (ELISA, metode HPLC), tetapi toksisitasnya pada dasarnya sama dengan muntah, dan didefinisikan sebagai mikotoksin tersembunyi. Toksin muntah 15-asetil paling banyak terjadi pada jagung, dan toksin muntah 3-asetil, toksin muntah 15-asetil, dan nivalenol sering terjadi pada gandum. Ochratoxin A banyak ditemukan pada tepung kacang tanah dan bahan-bahan kasar. Toksin T-2, toksin HT-2, dan Fusarium solani jarang ditemukan pada berbagai bahan baku yang saat ini diuji secara rutin. Dalam deteksi lebih dari 600 mikotoksin dalam proyek SpectrumŽ380 di laboratorium BIOMIN Eropa, frekuensi alkaloid ergot tidak tinggi. Saat ini diyakini bahwa tidak perlu membahas alkaloid ergot pada pakan babi dan unggas domestik.
Enam ringkasan
Dengan bantuan analisis berbagai mikotoksin, dapat ditentukan bahwa mikotoksin utama dalam pakan domestik dan bahan bakunya adalah vomitin, fumonisins, zearalenone dan aflatoxin. Dianjurkan agar pengujian rutin dan kontrol kualitas dilakukan atas dasar ini. Bahan baku yang berbeda memiliki jenis mikotoksin yang berbeda. Tidak perlu mendeteksi empat mikotoksin untuk setiap bahan baku. Pemantauan yang terfokus dapat memenuhi kebutuhan produksi.
- F1 Red Bull Racing bertarung lagi! Bottas menusuk ban dan Vettel membuat kesalahan, dan Hamilton memenangkan kejuaraan
- Sup mie berkalsium tinggi dengan aroma ikan samar diberikan kepada anak-anak minimal seminggu sekali!
- Konferensi Rangkuman dan Penghargaan Tahunan 2018 serta Pertemuan Kelompok Tahun Baru Divisi Pakan Saham Tianbang telah berhasil diselenggarakan!
- Fashionable dan cantik, dan penuh pesona untuk musim gugur dan musim dingin, Anda pasti hangat dan cantik
- 200.000 SUV impor Prancis, jarak sumbu roda 2 meter 69 yang dilengkapi 6 kantung udara, terlihat lebih baik dari Angkewei
- Para bandit juga melawan Jepang Setelah "18 September", pahlawan hutan hijau timur laut "Old North Wind" membunuh musuh dan melayani negara.