Halo semuanya, ini chef pertama, hari ini saya akan membagikan resep irisan ayam licin , Ayam licin adalah hidangan terkenal,
Masakan ini tergolong dalam tumis ala Lu, bahan utamanya adalah dada ayam. Melalui pemasakan yang hati-hati, kekurangan asli dari dada ayam itu akan tergantikan.
Rasanya lebih empuk dan halus, Untuk detailnya, silakan lihat operasi berikut
Koki tempat pertama, irisan ayam licin
Siapkan 300 gram dada ayam, cuci bersih dan sisihkan, potong kecil jahe menjadi irisan jahe, dan iris daun bawang menjadi cincang daun bawang.
Koki tempat pertama, irisan ayam licin
Angkat satu buah paprika hijau dan potong menjadi segitiga, lalu potong setengah bagian paprika merah menjadi segitiga dan taruh dalam mangkuk.
Koki tempat pertama, irisan ayam licin
Potong dada ayam menjadi irisan tipis secara diagonal dan masukkan ke dalam mangkuk.Tambahkan setengah sendok sari ayam dan setengah sendok garam ke dalam potongan ayam.
Koki tempat pertama, irisan ayam licin
Tambahkan sedikit wine masak, ambil dengan tangan Anda, tambahkan sedikit air, haluskan dan rendam selama lima menit agar ayam lebih empuk.
Koki tempat pertama, irisan ayam licin
Ambil mangkok kecil, masukkan putih telur, aduk rata dengan sumpit,
Koki tempat pertama, irisan ayam licin
Tambahkan sedikit putih telur dan sedikit air kanji ke dalam bumbu ayam dan aduk rata
Koki tempat pertama, irisan ayam licin
Panaskan wajan, tuangkan minyak goreng, dan bila sudah 40% panas, tambahkan ayam yang sudah dibumbui dan balikkan dengan sendok.
Irisan ayam licin koki pertama
Hindari ayam lengket, angkat minyak setelah 30 detik
Irisan ayam licin koki pertama
Biarkan minyak bagian bawah di dalam panci, tuangkan daun bawang dan jahe hingga harum, tambahkan sesendok air, tuangkan irisan daging dan cabai merah hijau
Irisan ayam licin koki pertama
Tambahkan setengah sendok garam, setengah sendok gula, setengah sendok sari ayam, setengah sendok merica,
Irisan ayam licin koki pertama
Nyalakan api besar, tumis beberapa kali dengan cepat, masukkan air kanji secukupnya,
Koki tempat pertama, irisan ayam licin
Tumis sebentar, tambahkan sedikit minyak wijen untuk menambah wangi, lalu matikan api dan masukkan ke dalam wajan
Irisan ayam licin koki pertama
Oke, potongan ayam yang enak dan licin ini sudah siap. Mohon diperhatikan chef pertama. Sampai jumpa lagi.
- Ikan mas lebih enak daripada direbus.Koki mengajari Anda memasak ikan mas dalam cuka, yang bisa membuatnya terasa seperti restoran di rumah.
- Koki berbagi resep kacang goreng rumahan dengan buih babi, sederhana, bergizi dan lezat, sangat menggugah selera
- Koki membagikan metode salad mentimun yang sederhana dan lezat. Pelajari trik ini dan Anda juga bisa membuat cita rasa restoran
- Bos, bagaimana Anda membuat daging babi suwir dengan saus Beijing ini? Oke, izinkan saya memberi tahu Anda proses detailnya
- Bagaimana cara membuat sayur teratai dingin enak? Selama Anda menguasai langkah ini, buatlah renyah dan menyegarkan tanpa menghitam
- Koki membagikan wortel dan bakso peterseli buatan sendiri, yang sederhana, lezat dan bergizi, serta rasanya yang renyah dan lezat.
- Bagaimana cara membuat terong enak? Koki berbagi resep terong rami buatan sendiri, belum lagi kelezatannya
- Koki mengajari Anda cara memasak kembang kol organik dalam panci kering. Sederhana dan enak. Semakin banyak Anda makan, semakin banyak Anda ingin makan
- Bagaimana cara membuat hati babi enak? Koki membagikan resep bikinan hati goreng, sederhana, enak dan bergizi